寒冷冬天的绝配,比火锅还暖
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「用最简单的方法,做最美味的食物——小羽」
↓↓简单又好吃↓↓
柠檬沙拉虾
一个人煮饭烧菜的感觉很微妙,就好像,全世界只剩自己一个人。用很少的食材,做出恰到好处的料理,不将就,也不浪费。好吃独自享用,不好吃也独自承担,好与不好都由自己评说。
每次下厨都是一次情绪的整理,把喜悦炖上,把难过洗净,把寂寞切成片,把困惑打成浆,最后撒上一把欢乐。食物熟了,心也静了。
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每每周旋在案灶之间,火光明灭,可以什么都不想。专注于手头菜肴的制作,在手下一点点靠近,心无旁骛。窗外的世界白云苍狗,而在厨房的方寸之地,我是绝对的主宰者。这种极致的专注真的是诱惑至极。你觉得呢?不管多忙,到了合适的时间,放下工作,走进厨房为自己张罗一顿饭菜,都是对胃口和灵魂的极大告慰。
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那么冷的冬天,听见秒针行走的声音,看着盘子里热气蒸腾的飘渺,心思都冒出了些微冷气,不多吃碗饭,怎么抵御突然到来的冷空气呢?
冬天的绝配除了火锅,当然是炸物啦。
对于海鲜爱好者而言,吃虾就像是谈一场危险的恋爱,致命又诱惑。它艳绝海鲜界,极擅长摆出诱惑姿态让你移不开目光。滑而不腻的内在,使得口舌稍作翻腾就能让它化作一阵软糯鲜甜。
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若是吃腻了平淡口味,给它再裹上一层酥脆吞舌的外衣,有淀粉、蛋液、面包糠的加持,就算在油锅里翻来倒去百十回,那也是外脆里嫩的好玩意儿~ 蘸酱当然也得做的清淡爽口才不会夺去虾仁的美妙滋味,酸到皱眉的柠檬,加上浓郁香甜的炼乳,若是嫌甜蜜不够那就再来点透亮莹润的蜂蜜。酸酸甜甜,每一口都像是初恋的味道,绝对是好吃到嘬完手指都不够呀~
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先把虾去头留尾,用牙签挑去虾线
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撒点盐和黑胡椒碎腌上10分钟
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把一个柠檬榨汁备用
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接着来调个蘸酱,把沙拉酱、炼乳、蜂蜜、柠檬汁混合拌匀。
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把处理干净的虾仁依次蘸上干淀粉、鸡蛋液和面包糠,油锅烧热到160度,炸到表面金黄。
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炸好的虾就可以搭配蘸酱开吃啦
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你还可以在对话框输入 : 虾
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