细数中国四种特色豆腐，看到最后一个真是懵了！豆腐鲜嫩可以做成非常多的美食

豆腐鲜嫩可以做成非常多的美食，比如豆腐汤或者炖豆腐之类的。我国很多的美食都和豆腐有关的，不过我们一般见到的都是白白嫩嫩的豆腐吧。那么大家知道其实豆腐也有很多品种的吗？下面就和小编一起来看下吧。

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一、观音豆腐

观音豆腐是安徽一带的传统小吃，这种豆腐是绿色的，其主要原料是腐婢树叶特制而成。因为这种腐婢树叶非常少，而且营养丰富所以非常的珍贵。观音豆腐的营养价值非常高，故而也有“森林蔬菜”之称。

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二、毛豆腐

毛豆腐是徽州地区的传统特色菜，是用人工发酵让豆腐表面长白色的茸毛。豆腐经过发酵，故而这种豆腐比寻常的更加鲜美。毛豆腐成熟就会有一层很浓的白毛，还有一些黑色的颗粒分布在上面。一般这种豆腐用油煎，而后加上佐料烩烧而成非常美味。

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三、鱼豆腐

鱼豆腐想必大家不陌生吧，小编每次吃麻辣烫的时候都会点上一份鱼豆腐呢。鱼豆腐顾名思义就是用鱼肉做成的，而后将其压成块油炸后就是了。鱼豆腐因为外观漂亮，而且没有腥臭味，是很多人的喜爱。

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四、倘塘黄豆腐

倘塘黄豆腐是非常有名的一种豆腐，也是乌蒙山南段小镇的一个特产。这种豆腐颜色很黄，而且方方两寸。这种豆腐小编倒是没有见过，不过让人看了娇嫩欲滴，食欲大增，而且还非常好吃。