凉拌杏鲍菇，入味又好吃，绝对的开胃好菜有杏仁香味

杏鲍菇具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。

今天给大家带来一道凉拌杏鲍菇

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食材：杏鲍菇3根、酱油15克、香葱2根、大蒜2瓣、小红椒2个、盐1克、陈醋2克、糖1克、芝麻油2克

做法：

1.备好所需食材

2.先来调汁，碗中放入陈醋、糖、芝麻油和又伊鲜鲜酱油，拌匀备用

3.分别把香葱、大蒜、小红椒切成小粒

4.杏鲍菇洗净后用手撕成细条

5.锅中水开后放入盐

6.跟着将杏鲍菇放入开水中

7.煮3-5分钟捞出

8.将煮熟的杏鲍菇放入冷开水中过凉

9.再把杏鲍菇中的水分挤干，放入碗中

10.把之前兑好的调料汁淋入杏鲍菇中

11.撒上葱花、蒜末和红椒粒

12.锅中倒入适量油，中大火烧热

13.最后把热油浇到葱花、蒜末上炸出香味，食用时拌匀即可