280元一斤的樟树港辣椒下肚，从此知道什么才是正宗“白沙老味” 每一个长沙人都有着一份抹不掉的白沙情

每一个长沙人

都有着一份抹不掉的白沙情怀

满载回忆的白沙烟

陪我们度过了迷茫的岁月

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醇厚浓烈的白沙啤酒

伴我们熬过了艰辛日子

时代变迁，日新月异

但最让人怀念的还是那一口

充满岁月味道的白沙老味

不管白沙老味是否经常挂在你的口边，但是大家都无法抗拒它那种熟悉而又充满年代感的味道。例如最近长沙新开的这家“白沙老味”（没错，名字就是它），一下子就吸引了无数长沙人的到来。

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白沙老味的建筑外层霸气时尚，颇具现代感，这似乎丝毫与“老长沙”没有半点关系。实际上，主要是见证过长沙发展的一代人，都能发现店面内外的小心机，无一不体现着淳朴的风气。

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例如店内的点餐区，虽然器皿变得时尚接地气，但是干净整齐的陈列方式，不正是跟我们老白沙年代时的一模一样吗？

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而最让人怀念的，要数这一盘“辣椒炒肉”，看似普通的一道湘菜，白沙老味却做出了让人回味的口感。这一切，都是因为师父们选材的用心。

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青翠欲滴的辣椒，和大家平时在外面小店吃的可不一样。白沙老味选择的都是湘阴樟树港辣椒，这种辣椒产品罕见，每一亩地才产出七两重，每公斤樟树港辣椒的价格更是高达560元。

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然而，樟树港辣椒确实是辣椒中的翘楚，它味纯不涩，清脆柔软，味道鲜美，辣椒味香浓爽辣，吃过的人都会恍然大悟——原来这才是老长沙的味道！

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对于猪肉的选择，白沙老味同样精益求精。大家又是否知道，在1000多年前，长沙最地道的猪肉，就是现在盛名远播的流沙花猪肉。

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在2006年的时候，流沙河土花猪曾经被列入首批国家级畜禽遗传资源保护名录，人们对于流沙花猪的钟爱，莫过于它被饲养的方式。每一只流沙花猪都以原生态喂养至少8个月，他们的食物以玉米糠粕、瓜果菜叶、红薯藤蔓为食，不能添加任何带激素的饲料。这也是为什么说，流沙猪肉是最高质量、最绿色、最健康的猪肉了，这种猪肉做出来的辣椒炒肉，不仅鲜滑美味，更是富含营养价值！

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怀念正宗老白沙的味道

这盘白沙老味辣椒炒肉绝不能错过

更多的老白沙味道

等着你回味

美食地址：长沙市岳麓区坪塘大道337号洋湖壹号售楼部旁

出品：王小白新媒体