不吃这盘炸鸡，不会知道自己不懂他，尤其是美食千万不要以为自己很懂他尤其在美食上自

千万不要以为自己很懂他

尤其在美食上

自认为是很好的食物

别人却一点也不感到动心

对五星大厨给出的美食无动于衷

在大街小巷里吃到一些毫不起眼的东西

反而有了惊艳的感觉

人面对食物的巨大反差，确实很难懂

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放些美食在桌上，大概就能看出一个人的性格

大体来说，我们相信如此的规则：

喜欢吃辣的人大多热情

爱吃甜食则多数乐观

素食主义者喜静不喜动

火锅、烧烤狂热分子往往比较健谈

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但食物有它自己的哲学

其味道的变化何止千万

不要仅从食物的选择去判断一个人

也不要认为你喜欢的别人就一定爱吃

比如炸鸡，你直接吃，他却爱搭配柠檬

你可以感到不可思议

但，要尊重他

不是所有的油炸都不健康哦

这样做的炸鸡就很棒

食谱

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步骤

Step 1

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姜、蒜头磨成蓉，放入碗中，再加入水、酱油、料酒、盐、白砂糖，拌匀，做成酱汁。

Step 2

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鸡腿肉切成大块，放入酱汁中搅拌均匀，腌制半小时左右入味。

Step 3

鸡蛋打散，放入腌制好的鸡腿肉，把沾满蛋浆的鸡肉放到面粉里翻滚，夹出备用。

Step 4

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油锅放入足量的油，加热至6成热之后下鸡块，保持中火，油炸至鸡块变成金黄色，捞出后放在厨房纸上吸油待用。

Step 5

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锅内的油大火加热，下鸡块再炸一次，炸至颜色变深捞出吸油即可。

Tips：鸡块炸两次的原因是让外皮更松脆且不容易炸焦，鸡肉肉汁也更丰富。

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营养价值：

肉类在高温油炸后，蛋白便会氧化，从而产生致癌物。选用猪油、棕榈油、椰子油等富含饱和脂肪酸，在高温下稳定性高，不易产生脂质过氧化物和反式脂肪酸。用猪油能增加香味，炸出来的鸡块色泽金黄，口感酥脆。

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油炸食物所含的热量和脂肪较高，食用时可搭配一些海带、西红柿、萝卜、香菇、生菜等促进排多余脂肪的膳食纤维。这道炸鸡选用新鲜的柠檬作为搭配，能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，解腻之余也帮助消化。柠檬有抗氧化作用，能软化血管、改善血液循环，降低了炸鸡带来的热量超标。需要注意的是，柠檬富含维他命C，容易被氧化，吃的时候再挤。

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