花了不到30元，做了几个硬菜，老公夸我手艺好，都吃撑了！地花了不到30元

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花了不到30元，做了几个硬菜，老公夸我手艺好都吃撑了！老公最近工作很辛苦，我就做点好吃的让他高兴高兴，我就做了这几个菜，第一个是黄豆红烧肉。黄豆头一天晚上用水泡上，姜拍扁，五花肉洗净切成2厘米左右的丁，装进碗里加入料酒生抽盐抓捏一会放置1小时让味道入进去。下面就是炒糖上色了，锅里加入适量的油，油温稍稍有点热就加入白糖一把，小活慢慢炒，等糖化了起泡沫成咖啡色，要观察好糖的状态和颜色，就把腌好的肉到锅里翻炒，大概炒5分钟。

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辣炒鸡胗做法

1.炒菜前先用料酒、淀粉、盐、糖调一碗汁，这样可以节省烹饪的时间，让鸡胗更嫩

2.腌制鸡胗的时可以把木耳择好洗净，用手撕成小块，辣椒切段

3.洗干净的鸡胗切成丝，在鸡胗片中放入姜丝、料酒、干淀粉、盐腌制十余分钟

4.锅热后倒入食用油，待油温升至60度左右，将腌制的鸡胗倒入锅中滑一下，滑开六七成熟，盛出备用

5.再次起锅做油，油热后放入葱姜蒜爆香，倒入一勺辣酱烹香。

6.放入刚过完油的鸡胗和木耳大火翻炒一分钟左右

8.烹入事先调好的料汁，收汤盛盘。

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