电饭煲是挑大梁的存在。除了基础的煮饭做粥，时常还要肩负起做菜的重任。炖红烧肉，烧可乐鸡翅，支一桌火锅，甚至煲一锅鸡汤。

今天，介绍大家用电饭煲做红烧猪蹄，吃过一次就震惊了。口感软糯又扎实，酱汁入味又带一丝微甜。

猪蹄软糯，酱汁浸透米饭。 食材：处理干净的猪蹄、小葱结、姜片、蒜瓣、料酒、冰糖、生抽老抽。

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做法：八角香叶桂皮放入小纱包中封口，做成香料包。

1、猪蹄焯水后放入温水中软化，刮去猪毛。

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2、蒜瓣、姜、料酒、生抽老抽和处理好的猪蹄一起放入碗中，腌制15分钟。

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3、香料包、小葱结、冰糖、和腌制好的猪蹄一起放入电饭煲内胆中，注入清水和猪蹄齐平。合上盖子闷煮两小时。

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完成！

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配饭吃。

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