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准备材料

芹菜叶50 克，鸡蛋1 个，姜末、蒜末、辣椒油、生抽、醋、香油各适量

开始制作

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1 芹菜叶洗净，沥干水。

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2 鸡蛋磕入碗中打散，入热油锅摊成蛋皮，取出切小片。

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3 芹菜叶入开水锅中焯水，捞出控干。

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4 将芹菜叶和蛋皮同放容器中，加入姜末、蒜末、辣椒油、生抽、醋、香油拌匀，盛盘即可。

完成图

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