与老火锅来一场邂逅!让你在徐州一口吃到正宗重庆味
入冬了!
不由生出吃一顿火锅的想法
光想到那咕噜咕噜冒泡的锅底
就忍不住吞了吞口水
把胃填满满的先享受再想瘦吧~
一起约个火锅趴
作为吃货届老司机,
如果有人问:什么最好吃?
火锅绝对是当之无愧的第一名,
没有什么是一顿火锅解决不了的~
有的话就两顿!
进门就是宽敞的大堂,温暖的灯光让人轻松,装修也有意思得很。
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半工业化装修,看看墙上的火锅英雄,简单又有韵味,颇有浓浓的火锅味。
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Duang Duang Duang~在多远就看到的这家火锅店,就是1928洞子老火锅啦!
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坐下来第一件事,老板上锅底,如果不太能吃辣,那就来个微辣吧。看这火红的辣椒,翻腾的牛油锅底,就是比辣还要辣的感觉啊~
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麻辣牛肉
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听到名字就是相当霸气,裹满了干辣椒的鲜嫩牛肉腌制,每一块都充分和干辣椒相融合。
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这样霸气的牛肉和牛油锅底相遇,简直就是对味蕾的一次暴击。
功夫腰片
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这一片片晾着的腰片,每一片都鲜红透亮,厚度也差不多,佩服师傅刀工。
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腰片晃烫至血尽的时候就恰到好处,牛油锅底的香浓呛辣,驱散腰片原有的腥膻,喜欢吃内脏的宝宝们,可以试试。
耗儿鱼
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这个耗儿鱼,小编是第一次吃,一根主刺、没有腥味还特别的嫩,味道特别棒!
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蘸料简单,是取蒜泥+小葱,一勺原汤加进去,蘸一点尝尝,鲜美至极,把肥美鱼肉在里面滚一圈,更是大大衬托出肉质的鲜美。
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极品毛肚
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毛肚当然是火锅必点,一大块一大块的毛肚,表面颗粒粗,叶片厚,还有韧劲。
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在沸腾的牛油锅底里面,七上八下就可以吃咯,这个时候的毛肚,味道刚好,吃起来有一种弹压脆爽的口感。
鲜鹅肠
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鹅肠,每一根拇指宽的鹅肠,在厨师的一双巧手下,变得玲珑剔透,肠油去得很干净,烫熟后的鹅肠鲜脆。
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吃火锅也要讲究荤素搭配,洞子老火锅素菜种类也很多,有选择恐惧症的小伙伴小心咯!
红糖糍粑
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最后再来一份【红糖糍粑】解解腻吧,糖浆浓稠,糍粑金黄,入口软糯,每一口都饱满甜蜜,回味无穷!
这个天气吃火锅正好
火辣辣的锅底,涮出火辣辣的情怀
美食地址
【1928洞子老火锅】位于彭城壹号商业街6-2-28(原英伦酒吧)
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