准备好：五花肉250克、青尖椒100克、姜、蒜、盐、料酒、生抽、豆豉酱。把五花肉切成薄片，青尖椒切成滚刀状，姜蒜切末

把五花肉放入碗里加盐，生抽搅拌均匀备用

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锅里放油5成热下入腌好的五花肉炒到冒油，然后放姜蒜末

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倒入料酒，生抽

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加入青辣椒豆豉酱炒至青椒成熟

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就可以起锅装盘了

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这道湖南小炒肉就做好了，因为先前腌制它更加入味下饭

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