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芋头是碱性食品，有防癌、解毒、养胃、美容、助消化的作用，是药膳里的一种主食，经常买一些做给家人吃，可以提高免疫力。

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前些天买菜的时候，正好看到有卖的，就买了2斤，做了这道简单美味的芋头白菜汤，软烂的白菜，糯糯的芋头，复合香味儿的汤汁，吃饭的时候，热热呼呼的吃上一碗，真是既暖身又养胃，特别适合家里的老人。

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主料：白菜、芋头、肉片

调料：盐，葱花、姜末

做法：1，芋头蒸熟，剥皮，

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2, 白菜切成或撕成大片，

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3，切点肉片，不用太多，主要调味，

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4，切葱花，姜末，

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5，锅里加水烧开，放入白菜和肉末，大火烧开，炖10分钟出味，

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6，放入蒸熟的芋头，炖片刻，放入葱花和姜末，加盐，提鲜调味儿。

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7，鲜美的芋头白菜汤。

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小提示：1，水不要放的太多，白菜炖熟后，会出很多水，水只要没过白菜就可以。

2，肉片在这里主要是借一些肉味增香，不用切太多，另外肉片和白菜一起炖，肉片会比较老，可以挑出不吃的，如果想要嫩的，可以跟芋头一起入锅。

3，芋头生吃有小毒，一定要吃熟的。一次不要吃太多。

4，糖尿病人、有痰，过敏体质、小儿食滞、胃纳欠佳不要多吃，食滞胃痛、肠胃湿热的人不能吃。

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