2014年份波尔多葡萄酒品质到底如何？UGC品尝会上海站现场探班揭：搜狐11月23日

11月23日，作为一整年中最受欢迎、现场最拥挤的酒会活动，UGCB波尔多列级联合会带着近百家波尔多的列级酒庄开启了2014年份的品尝会，经历沈阳、北京两站后，27号（今天）终于来到第三站上海站。

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乐酒客采访人员（记者）上午11点半到达活动地点上海外滩茂悦大酒店，现场已经人潮汹涌，喝的不亦乐乎，UGC品尝会，旨在让中国更多的业内人士直接的了解2014年份的品质。

UGC品尝会是UGCB是指波尔多列级酒庄联合会主办，联合会主席由大家熟知的骑士酒庄庄主奥利维耶·贝尔纳（Olivier Bernard）担任，旗下有135家成员，包括白马酒庄、伊甘酒庄、木桐酒庄等，分别分布在圣爱美隆（Saint Emilion）、波美侯（Pomerol）、苏玳（Sauternes）、巴萨克（Barsac）、格拉夫（Graves）、佩萨克-雷奥良（Pessac-Léognan）、梅多克（Mekdoc）、上梅多克（Haut-Medoc）、慕里斯（Moulis）、利斯特拉克（Listrac）、玛歌（Margaux）、波亚克（Pauillac）、圣朱利安（Saint Julien）和圣爱斯泰夫（Saint Estèphe）。成员绝大部份为列级酒庄，也有小部分不是列级庄。

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对于2014波尔多的天气与品质，采访人员（记者）采访了UGCB主席奥利维耶·贝尔纳（Olivier Bernard）先生，他给了极为详尽的解答。

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奥利维耶·贝尔纳称，波尔多的纬度是45度，在0到90度的中间，45度属于温带，与90度的北极赤道非常明显稳定的气候相比，45度时，每年气候差异非常大，有的时候是偏寒冷的年份，有的年份又是偏温热的，这也是每年的天气对波尔多葡萄品质影响很大的原因。

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2014年就属于偏寒冷的年份，特点是夏天不够热，酸度偏强，成熟度会差一些，在这样的年份，9月至10月的采摘期的气候就非常重要，决定了是否可以有逆转，而2014年9月10月天气非常好，给了逆转的时机。

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波尔多的白葡萄酒普遍在9月初采摘，2014年对干型白葡萄酒是相当棒的年份，奥利维耶·贝尔纳就称他个人非常喜欢冷凉年份的波尔多白，他说他会给2014年波尔多干白最高的五星评价。

对于干红，奥利维耶·贝尔纳就表示品质更差异化，因为2014年份非常考验酒庄的眼光、决策能力和冒险精神，尽管现在已知9月10月都是好的天气，但事先还是很难完全把控，有些酒庄没有足够的耐心，甚至是冒险精神，没有选择在晚一点的时间采摘，葡萄就会面临不够成熟，酿出来的酒的单宁涩度就会强一些；而有些酒庄选择了恰当的晚采摘，葡萄能有非常棒的成熟度，酒自然会非常棒。

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所以，奥利维耶·贝尔纳先生也感叹，要做好酒，不仅仅靠的是运气，要懂得什么时间冒点风险也很重要。

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采访人员（记者）在现场采访到的狄士美酒庄的总经理Jean-Pierre DUVOISIN先生就表示，他们酒庄就比往年晚采摘，在10月22日才开始采，因此果实成熟度好，糖分高。他同时也提到，在之前的五到七年，小味儿多这个品种逐渐弱化，而经过改良之后，更适应玛歌村的气候，所以近几年有些较好的表现，会给酒增加更丰富的果香，增强口感的丰富程度。

综合来说，2014年份干红就需要UGC品尝会这样的现场品尝，才能发现最中意的酒，今年最后一场广州站不能错过！

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