俄罗斯的樱桃馅饺子，意大利南瓜泥馅饺子，你吃过吗？立冬了

立冬了，又到了吃饺子的季节。要说饺子与中国节日的联系，有句话叫“大寒小寒，吃饺子过年。”作为一个北方人，我要说：“不管什么节，吃饺子就对了。”

饺子作为北方的一种备受喜爱的传统主食，已经有非常悠久的历史了，至于究竟有多长，百科告诉我是一千八百多年，也就是东汉时期，就有饺子了，那个时候叫“月牙馄饨”。据传是由医生张仲景发明，最开始是用于治疗病人耳朵上的冻疮。

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到了唐代，饺子已经发展于现在别无二致的样子了，吃法也与现在相同。而饺子与馄饨的区别也越来越明显，所以在唐代才正式将饺子和馄饨区分开来。

后来在宋代，饺子被称为“角儿”，也就是“饺子”一词的起源。也是在宋代，饺子传入了蒙古，成为现在蒙古蒸饺的起源，之后又随着蒙古国的四处征战，传入了俄罗斯、波兰、土耳其、意大利等国家，形成了各具特色的俄罗斯饺子、印度饺子、墨西哥饺子、意大利饺子等。

今天，我们就来说说世界各地的饺子都有什么不同。

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中国

首先我们肯定要先来说说中国的饺子，因为光是中国的饺子就已经有很多种了。

从做法上分类就有水饺、蒸饺、煎饺、炸饺子等等。

而从包法又分了锁边饺、三角饺、蛤蜊饺、波波饺、元宝饺、四喜蒸饺等等，最多的教程足足有35种，可以说只有你想不到的，没有饺子包不成的。

若是从地域分类，那又各有各的不同。比如四川钟水饺、扬州蟹黄蒸饺、广州澄粉虾饺、北方水饺、苏州状元饺等等不同味道，不同形状，不同材料的饺子。

中国的饺子，我们真是太熟悉了，这里也就不多说了，而且中国饺子的文化博大精深，真是说也说不完。

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俄罗斯

又蒙古人传过去的饺子，如今在俄罗斯也成了非常有人气的一道料理。外形和我们常见的锁边饺和元宝饺很像，不过不知道俄罗斯的饺子经历了些什么，才变成现在这样。俄罗斯饺子是分荤素的，也有我们常见的一些肉馅，但重点在于它的蘸料。如果说，我们吃饺子一般要蘸得是醋，那么俄罗斯人吃饺子要蘸得，是酸奶或者奶油。没错，是酸奶。

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而俄罗斯素馅饺子在从没吃过俄罗斯饺子的人看来，绝对是一种黑暗料理。比如什么土豆泥馅、苹果馅、樱桃馅……土豆泥馅还能接受，想来不会很难吃，但是这个樱桃馅是什么鬼……不过很多吃过的人都说，会慢慢爱上樱桃馅，难道樱桃馅有一种神奇的魔力？

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意大利饺子

意大利饺子也是意大利的一道传统美食，虽说名叫饺子，但感觉和意大利面很像。传统吃法是与高汤一起煮着吃，不过现在也有浇酱吃的，就像意大利面。

意大利饺子的面皮是用面和鸡蛋制成的，包饺子的方法也与我们有很大的不同，中国是先擀出饺子皮，再包住肉馅。而意大利饺子的饺子则是先将皮擀成一个长条，然后一堆儿一堆儿的放好馅料，再放上一张面皮，最后直接用到刀，像切披萨一样，将一个个饺子切开就完成了，制作方法可以说是非常简单了。

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不过和俄罗斯饺子有一点很像的是，意大利饺子也暗藏黑黑暗料理的潜质。比如奶酪馅、南瓜泥馅、菠菜馅……我还是觉得牛肉馅的比较好吃……不过它的各种酱可是让我流口水~毕竟我是一个爱吃意大利面的人~牛肉馅饺子加奶油芝士酱是绝对不会错的！

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除了这两个国家之外，他国家也有各种各样的饺子，比如波兰的奶渣馅饺子、印度的烤饺子、匈牙利的果酱馅饺子。可以说只有你想不到，没有他们包不上！

不过虽然现在看着感觉这些饺子很奇葩，没准吃过一次之后就上瘾了呢~