【排骨蟹棒粥】豌豆洗净；排骨剁小块洗净，过开水焯一下，捞出沥干；大米、糯米1：1淘洗干净，和排骨一起放高压锅中，倒足量水，点少许料酒，大火烧开，上气儿后转小火煮十分钟；散气儿后打开锅盖，加入豌豆、姜丝、蟹棒，再熬煮5分钟，加适量盐调味，搅匀。

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【红油肚丝】生猪肚去掉杂质和筋膜，收拾干净，在高压锅里倒适量水、料酒、姜片，放入猪肚，上气儿后小火呲20分钟；煮熟捞出，放凉后切成细丝；取一小碗，放入葱姜蒜末、适量盐、白糖、少许醋、鸡粉、白芝麻和大概50克的红油，调匀浇在肚丝上，撒葱花拌匀。

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【泡菜培根炒饭】泡菜切细，培根、洋葱、青红椒分别切小碎块，蒜切片；锅内放油，七成热时，依次放入大蒜、洋葱、培根、泡菜、米饭炒2-3分钟，加入盐、鸡粉、胡椒粉调味 ；加入青红椒炒匀出锅入盘；煎太阳蛋放在炒饭上即可。

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【鱼籽烧豆腐】豆腐一块，切成小块，在放了盐的开水中焯一下，捞出；鱼籽洗净，裹上淀粉下油锅炸至浅金黄色捞出；锅中留底油，下葱姜丝和辣椒酱炒出香味，然后下鱼籽，点适量料酒翻炒；加一碗水烧开；下入豆腐，炖20分钟左右，待汤汁变稠，点适量盐，撒葱花。

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【青豆炒肉粒】豌豆剥好，洗净沥干；瘦猪肉切成粒状，用少许盐、生粉、料酒和胡椒粉腌制20分钟；起锅热油，倒入蒜末炒香，放肉粒炒至七成熟盛盘备用；锅中留底油，倒入青豆，加入一勺清水盖上锅盖，中小火焖制3分钟；至青豆将熟，倒入肉粒，点适量盐，水淀粉勾薄芡炒匀。

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