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做法：锅内烧油，热后放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒，放肉片炒至七成熟白菜下锅，翻炒片刻，加水、粉条、豆腐，盖锅盖，中小火焖15-20分钟。粉条变软，白菜见熟时，放芝麻酱翻炒，盖上锅盖稍焖，加盐即可。

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清汤白菜卷 做法： 1. 用豆腐、鸡蛋、胡椒粉、盐、豆粉调成茸。 2. 白菜洗净去硬梗，用滚水烫一下，沥干水分。 3. 将白菜摊开，上放调好的豆粉茸卷裹成卷，上笼蒸约5至10分钟。 4. 取出切成1-1.2厘米长的短段。 5. 加排入蒸碗内，再入笼蒸熟，翻扣入汤碗中，加汤汁即成。

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蘸水白菜 做法： 1. 先把白菜洗净，放到烧开的水里煮2-3分钟。之后用冷水焯一下，保持其香脆的口感。 2. 洒一些盐，拌匀冷却。 3. 吃时蘸辣酱即可。

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豆腐海鲜酸辣汤 锅里烧水，香菇、木耳、虾仁丢下去，大白菜丢下去，豆腐丁丁温柔的丢下去。煮开以后加盐、小量鸡精。勾芡，勾的时候记得只按一个方向搅和 3.差不多就起锅吧。撒上白胡椒粉，按喜好加醋。最后撒上漂亮的葱花

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