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材料

玉米面150克，面粉150克，小白菜300克，干香菇30克，虾皮30克，花椒粉少许，盐适量，香油少许，酵母粉5克，花生油适量

做法

1.准备好所需食材。

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2.玉米面与面粉混合。

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3.酵母粉用温水调匀。

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4.将酵母水倒入面粉盆，和成均匀的小面疙瘩。

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5.用手揉成光滑的面团。

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6.将和好的面团放温暖处发酵至两倍大。

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7.将小白菜洗干净，剁碎，挤去水份，香菇洗净泡发切小丁，虾皮洗净挤去水分。

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8.将小白菜，香菇，虾皮放入同一个容器。

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9.加花椒粉。

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10.加适量盐。

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11.加入花生油和香油。

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12.将馅料搅匀备用。

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13.将发好的面团，分成大小均匀的小面团。

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14.取一份小面团压扁擀成中间厚四周薄的圆皮。

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15.放入拌好的馅料。

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16.将皮的边缘合拢，捏严不漏即可。

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17.整理成馒头状，放在屉布上。

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18.将蒸屉放入美的电蒸炉的中层。

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19.选择“蒸排骨”功能，默认时间25分钟，将其调整为20分钟，温度达到100度，开始工作。

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面粉与玉米粉的比例为1：1，如果觉得口感太粗糙，可将将比例调整为2：1

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