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主料

五花肉1大块，郫县豆瓣一勺，

酱油1勺，料酒半勺，

鸡精 胡椒粉少许，大蒜 葱花适量

青椒两个，胡萝卜一个， 回锅肉的做法步骤

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1. 五花肉洗净下锅 放点料酒 少许盐 姜 煮熟

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2. 煮熟后捞出来 晾凉

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3. 五花肉不烫手后切片装盘备用

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4. 胡萝卜切片 青椒改刀放入盘中备用

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5. 蒜切片 葱切滚刀块 备用 可以再放点姜 我家没有了我就没放

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6. 热锅放少许油 把葱花蒜片放入炒香 在放入切好的五花肉 把五花肉上的多余的油炒出去一些 油要是多了就倒出来一些

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7. 肉炒的差不多就放入一勺郫县豆瓣酱和 酱油继续翻炒

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8. 翻炒几下就陆续放入准备好的胡萝卜和辣椒翻炒 然后往里放点胡椒粉 少许盐 炒好后就放入鸡精粉

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9. 鸡精粉都翻炒均匀后装盘!

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