这家店把一人食做到了最高境界！ CBD新晋必打卡的日式料理"

作为一个日料控，当突然想吃日料，

但又没人陪又不想吃得单调的时候，

往往会出现这样的场景——

一个人孤单的面对一大桌的菜...

不仅贵还难免会有些尴尬！（大写的寂寞）

但前两天我又去卡打了一家日料，简直了，

这里竟然有特意为一个人准备的——

超豪华九宫格定食

文末有超多福利！！

从前菜到主菜、汤和甜品，一样不少！

超级丰盛，宛如一份微缩版的会席料理，

全京城独一份，简直就是一人食的最高境界。

（尤其适合我这种独行侠）

别看是微缩版，

但每一份都超级精致，而且食材都是最好的，

根据不同的搭配，价格也不一样哦~~

先给你们看一下我点的这份——

法国鹅肝、特供谷饲安格斯眼肉、

蓝鳍金枪鱼、挪威三文鱼、鲍鱼、

加拿大的牡丹虾、无公害有机蔬菜沙拉……

还有3种特制的精美小菜，另外配有有机米饭，

以及老板亲自做的金箔抹茶牛乳布丁和味增汤。

里边肥嫩的鹅肝，在口中融化，香味四溢；

安格斯牛煎到恰到好处，脂肪很均匀分布，

吃起来脂肪的香味和肉香味在嘴里可以爆炸了呢。

还有这蓝鳍金枪鱼，切片超级厚，

比一般金枪鱼肉质要肥嫩得多，

吃起来超级过瘾~

而且他家的酱油可不是使用成品酱油哦，

而是店家加入昆布和鲣鱼干和绝密海鲜原料

自己煮制的，可以说是相当用心了！

最后还可以自制豪华海鲜饭，

这一碗下去，好吃到流泪呢~

除了有豪华九宫格，

像海鲜饭、鳗鱼饭以及温泉蛋牛排饭等等

以米饭为主食的组合，特别适合当工作餐~

另外他们家还有各种铁板菜肴、

刺身生食这样的套餐选择，

价位在88-328不等，可以说是丰俭由人～

而且因为开在CBD，

针对附近的上班族还推出相应的优惠，

公司距离方圆餐厅1km以内的，

就可以长期享受工作日午餐9折优惠~

羡慕在附近上班的乃们！！

要知道他家可不只是我觉得很赞，

网上一搜，发现早就有一堆日料达人去打卡了！

为它疯狂打call~

这家店就是——HIMAWARI

日语的意思就是向日葵，就藏在CBD，

来过的小伙伴一定有发现，

他家的风格并不是那种传统日料店的感觉，

主打的是摩登日式料理Modern Japanese，

这个在欧美国家会比较多一些，

整体氛围会比较舒适，不像传统日料那么拘谨。

他们家还有CBD一带少有的包间~

白天是正宗的日料店，

到了晚上五点以后一楼还会开放酒吧，

妈呀，吃喝一条龙啊这是~

所以不管是工作餐，还是聚餐，

这里都是绝佳的场所哦——

吃

白天是正经的日料店

超一流的食材

这里的食材，尤其是海鲜类，

几乎都是来自于日本。

每周两次，鲜鱼都会从日本直接发过来，

老板娘都会亲自去机场接……鱼！

感觉鱼的待遇好好哟。

鱼都是冷鲜运过来，拒绝冷冻，

然后店里主厨亲自分割。

每周还会有不同的鲜鱼可直接做成刺身，

现在还能赶上吃新鲜北海道秋刀鱼的末班车，

不习惯生食的宝宝们也可以选择盐烤，

不仅保留了鱼的鲜味，

口感也同样不是普通国产货可比的！

牛肉选用的是美国进口的安格斯黑牛，

据说和大董用的是一样的，

此外，店家还有神户AAAAA级和牛，

看看这雪花纹路，简直是太美妙了~

作为一家正经的日料店，

当然除了招牌的一人食九宫格会席料理，

这里还有许多美味又可口的日料等着你哦！

超级满溢的三文鱼亲子饭

这个作为工作餐再适合不过了，

铺得满满当当的三文鱼和鱼籽，

这一碗简直不能在爽了~~

三文鱼用的都是整条新鲜进口的，

没有经过冷冻，送到店里后再进行分割的，

品质绝对是外卖那些妖艳贱货比不了的！

外加超高成本的北海道鲑鱼籽，

服务员会亲自在你面前浇上，这量太实在了~

吃之前先拌一拌，

每一勺都是大大的满足！

由于太超值了，所以每日限量15份，

想吃要的早来哦~

冬日暖心特供锅

冬日限定日式鮟鱇鱼火锅

别看这个锅其貌不扬，

这个鮟鱇鱼可不是你随时想吃就能吃到的，

只有在冬季才会供应哦！

鮟鱇鱼据说在日本，是与河豚齐名的神物，

第一食用时间短，每年只有11月中

到次年2月初才浮游到海面觅食，很难捕捞。

第二味道奇鲜，富含胶质，

用它煮出来的汤特别的鲜美~

现在是吃鮟鱇鱼最好的季节！

先把鮟鱇鱼放到味增汤里煮一会，

先品汤味，再吃鱼肉，

这锅煮得时间越久，就越好吃，

配上豆腐，蔬菜以及蘑菇，

这一锅暖暖的好让人满足~

传统寿喜烧

这里还可以吃到地道的寿喜烧，

传统的做法要先下牛肥油煸香，

煎洋葱和大葱，然后煎制一片牛肉，

再搭配店里自制的寿喜烧汁和昆布清高汤，

仪式感十足，而且味道也与众不同。

牛肉用的是美国进口谷饲安格斯黑牛眼肉，

这一大片放下去，稍稍变色就可以吃了。

裹着生鸡蛋一起吃下，肉质细嫩得难以想象，

那种牛肉特有的香味瞬间就爆发出来，

回味还带着鸡蛋的鲜。

不可错过的美食

火炙半熟牛肉鹅肝手握

半熟的做法

一定要选用品质极佳且够新鲜的牛肉才可以，

这里选用的是安格斯谷饲牛嫩脊，肉质鲜嫩多汁，

再加上法国的肥鹅肝一起做成手握，

用喷枪把肉烧制半熟。

吃起来口感丰富至极，

肉的弹性配上鹅肝的丝滑，

外加寿司米的温润，

足以抚慰你那颗被遗忘的心了。

一口入魂厚切金钱腱铁板烧

这里还有当面制作的铁板烧，

操作台全都是开放空间，

大部分制作过程都当着客人的面完成，

在旁边默默观赏，看着就特别爽~

这个选用的也是美国安格斯谷饲牛的金钱腱，

要知道这个可是整只牛最贵的部位，

一整头牛就只出拳头大两小块，仅占0.02%，

从这肉和筋的均匀分布就可以看出，

这品质不一般~

先用日式的手法进行卤制，

然后用铁板高温加热，

把表面煎至微焦，最后淋一点点汁即可！

这个金钱腱切得也是超级厚，

确实如名字一样，一口入魂呢，

肉烂筋弹，超级入味。

洋和风无骨夹心鸡翅

这道几乎是桌桌必点，

它可是美女老板的原创菜品，

在别家你可吃不到哦~

（PS：据说店里很多菜都是老板亲自研发的）

这个是日本流行的洋和食做法，

鸡翅里面已经剔除了骨头，还加了芝士和脆骨，

一口一个，吃起来超级过瘾！！

刺身拼盘

拼盘里的牡丹虾只选用最大号的！

金枪鱼也是蓝鳍金枪鱼赤身，

三文鱼也是厚切，还有章鱼以及北极贝...

白烧鳗鱼饭

白烧确实是北京少见的做法，

只有选材优质的鳗鱼

才可以用白烧的做法烹饪。

新鲜鳗鱼先蒸后烤，

再刷上店里熬制的鳗鱼汁，

肉质肥厚鲜美，而且超细腻。

喝

晚上变成威士忌吧

除了正点的日料，

其实这里还是一家CBD新晋日料酒场！

这里一层还有个吧台，

一入夜就会变成一个威士忌吧~

日式酒场

这里有别处难以寻觅的日本威士忌，

比如三得利的響17年，白洲18年，山崎18年……

还有各种日本原装进口的啤酒，

很多别处都买不到呢，

尤其吃饭配这个可有日本的感觉呢！

另外还有超级有创意又充满了和风的日系鸡尾酒，

大部分都是老板和一位无法透露姓名的台湾调酒师姐姐设计的哦~

matcha milkshake抹茶奶盖

这里面用了日本的抹茶，

伏特加，糖水以及牛奶。

上面那层奶泡可是纯手摇出来的哦，

味道喝起来确实很像冰的抹茶拿铁，

茶香味很足，但又有伏特加带来的酒香味，

酒劲儿不大，喝起来过瘾。

chestnut mont blanc栗子蒙布朗

这里面加入了栗子以及牛奶，

做的时候需要打碎并且搅拌均匀。

所以喝起来有点奶昔的感觉，

像是在享用一块栗子蛋糕，伴随着奶香，

栗子香回味就有伏特加的酒香味。

sakura martini樱花马天尼

这个感觉好粉嫩，

味道也是樱花花香带着甜味，很适合女生呢。

kyoto sunset京都日落

属于一款威士忌酸，

里面用的是比较柔和的白州威士忌，

这个威士忌还带有点果香味，

上面倒的是店里用时令水果泡制的Sangria，

很像落日的余晖洒在水面上。

royal rose garden皇家玫瑰花园

超级冰爽的一杯呢，

美国黑麦威士忌，玫瑰糖浆，苏打水，

还有超多的冰，据说半个小时都不会化，

用不锈钢杯装，就连外面也撒了冰，

从里凉到外，冰力十足，喝起来过瘾呐！

或许今天下班就不必那么早回家了呢，

就算加班也有HIMAWARI在长安街边等你...

当然，除了吃吃喝喝，

我还给乃们带回来了超多福利哟——

福利

各种福利走起~

人人有礼

到店就可参与张张有奖刮刮卡抽奖活动

奖品从代金券到獭祭，

从牡丹虾刺身到铁板法国鹅肝...

特别丰盛！！！考验你RP的时候到咯~

CBD工友专享（长期福利）

公司距离方圆餐厅1km以内的

（直线距离，百度地图为准）

员工持员工卡、名片、或者任何证明材料

即可享受工作日午餐特别福利长期9折

（长期！！！没有菜品限制！！！

工作那么累，谁还不需要吃点好的了咋地！！！）

以下是不完整名单

↓↓↓

酒腻子们也可以有福利（长期福利）

周三-小周末一起造作

尾张男山清酒88元/位限时（1.5小时）畅饮

周四-女王专享

Lady’s night 鸡尾酒女士买二付一

周五-约会放松的好日子

一男一女同行

消费指定威士忌一杯送任意鸡尾酒一杯

老板的新西兰情结

由于美女老板在国内读了段日语专业后去了新西兰攻读酒店管理，只要出示新西兰签证/当年的学生证/绿卡等任何材料证明，全桌9折优惠，谁还没个海归的朋友你说是不～

送代金券

从评论中抽10位幸运宝宝

后台回复“摩登日餐”，抽6位幸运的宝宝

每人送出50元代金券一张

有爱的小贴士

店名：HIMAWARI 葵摩登日餐

人均：午餐88-328元；晚餐250-300元起；鸡尾酒威士忌吧80—200元

地址：建外大街12-6号1层(双子座大厦东侧)

电话：010-65185851

营业时间：午市 11:00-14:00 晚市17:00-23:00 酒吧17:00-02:00

撰稿丨胡同串子

编辑丨北苑赵本山

. 摄影丨Cody

这周吃什么

为了吃这日本的布司卷，我从望京一路追到三里屯！

在全北京兰博基尼最多的地方，开了家咖啡界的巴黎世家

花好几百吃一套煎饼是一种怎样的体验？

本期互动话题

日料里你最喜欢吃什么？