早餐吃它比包子馒头更美味，头天晚上做好，早晨都不用早起准备了食之家蛋糕卷是一种糕点名称

蛋糕卷是一种糕点名称，主材有面粉，鸡蛋，奶油，牛奶等，辅材有糖、白醋等。蛋糕卷质地非常轻，并且含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，适合有冷藏需要的蛋糕。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

早餐吃它比包子馒头更美味，头天晚上做好，早晨都不用早起准备了！今天小编就教大家这道菜的做法，希望以后你们家的餐桌上又能多一道美味佳肴！

原料：蛋糕专用粉2斤、白糖2斤、全蛋4斤、蛋糕油1两、沙拉油2两、奶水4 两、盐适量、果酱适量。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

做法：

1．将鸡蛋打入搅拌缸内然后加入白糖、蛋糕油、盐搅打至泡沫呈稳定性时加入面粉继续打发。

2．待面糊搅稠且能勾起尖峰状时停即机。

3．加入适量的奶水，改用慢速将其充分搅匀，再加入沙拉油继续搅拌均匀。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

4．将搅好的面糊倒入模具内。

5．烤炉上火调至200度，下火调至160度烘烤至表面金黄色 (20 分钟左右）即可出炉。

6．出炉后立即取出脱离烤盘，此时，蛋糕坯便做好。

7．待冷却后再予以装饰，制作蛋糕卷时先找一张结实的干净纸垫在案板上，然后将蛋糕坯反扣在纸上，并抹上果酱。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

8．找一个长一点的擀面棍卷住纸然后向反方向卷，卷好后将纸从擀面棍上退出，并把卷好的蛋糕坯裹住、裹紧。

9．放一段时间即可裁去纸，用蛋糕锯齿刀切成小块即可食用。

【特点】：组织暄软，蓬松，具有果酱的香味。

-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------

美食提醒：

蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。用来做早餐是一个不错的选择。

图片来源于网络