匹萨是从国外传来的一种由特殊的酱汁和馅料做成的食品，跟中国的馅饼有的一拼，商店、超市里面卖的匹萨种类繁多，有整块卖适合一群人一起吃的，也有单块卖适合一个人一起吃的。其实人多的话，可以自己做匹萨来吃，热闹而且有趣。

海鲜匹萨的用料

高筋粉170克;黄油15克;清水100克;白糖15克;盐1.5克;酵母2克;西红柿2个;番茄酱2勺;盐水鸭少许;洋葱1个;橄榄油适量;黑胡椒粉1勺;蒜3瓣;鲜虾7只;培根2.5片;青椒半个;黑橄榄10个;马苏里拉芝士150克

海鲜匹萨的做法

1、所用食材：面团和匹萨酱是2个8寸匹萨的量

制作饼皮的面团将除黄油外的食材按照先液体再粉类的顺序放入面包桶揉面至光滑后加入黄油

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2、继续揉至能拉出有韧性的薄膜

面团室温发酵至2倍大

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3、面团发酵期间制作披萨酱：将洋葱半个切碎，半个切丝，青椒切圈 西红柿切碎 黑橄榄切圈 蒜切碎 虾挑去沙线 培根切小块

炒锅烧热后倒入食用油，放入洋葱碎和蒜末炒出香味

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4、倒入西红柿

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5、将西红柿炒软后倒入黑胡椒粉继续熬制

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6、倒入番茄酱增香增加颜色

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7、熬制出红油后关火，晾凉

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8、面团发至2倍大后排气，取1/2面团滚圆松弛5分钟，用擀面棍轻轻擀至和匹萨盘大小差不多时放入匹萨盘，将一圈用手轻按至匹萨盘四壁，用叉子叉上小孔

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9、烤箱上下管加热模式，预热200度

饼胚上先刷一层橄榄油，再舀上披萨酱，涂抹均匀

然后撒少许马苏里拉芝士放上洋葱丝，饼皮四周涂抹一层橄榄油，将8寸披萨盘放入预热好的烤箱第二层先烤制8分钟

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10、时间到后，将披萨盘取出，铺上一层培根

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11、再铺上青椒圈和黑橄榄

12、撒少许芝士再铺上大虾

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13、表面撒上一层芝士，饼皮的四周再刷一层食用油

14、再入好200度的烤箱，上下管加热模式，第二层，时间设定15分钟，烤得芝士融化，饼皮四周金黄即可

我用的 烤箱测温非常准，没有温差，如果自家温度有温差，希望做好调节延长或缩短时间，或者加盖锡纸，以防烤糊

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15、美味匹萨出炉啦

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