芋头和它一起烙饼,简直是绝配,防癌降血压,关键省事还好吃!
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芋头营养丰富,含有大量的淀粉、矿物质及维生素,既是蔬菜,又是粮食,可熟食、干制或制粉。芋头口感细软,黏嫩爽口,营养丰富,既能做菜肴又能做各种各样的零食,酥脆又可口,
胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,因而有降压强心的作用。胡萝卜中含有琥珀酸钾盐,有助于防止血管硬化,降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸,能减少冠心病发病因素。高血压者饮胡萝卜汁后,有很好的降压作用。
用料
大酱挖一勺,蚝油一勺,水一勺,适量细砂糖拌匀,芋头,紫薯、红萝卜切丝,不要切太粗
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三丝切好放在大点的容器里,加入前面调好的大酱料,胡椒粉,粘米粉或玉米淀粉拌匀(粉量不用放太多,丝丝能粘上一起就好)
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哪一个深盆,里面刷一层油,防粘用(后面比较好脱模)
倒入拌好的三丝,压紧压实,方便后面成型。水开后大火蒸15分钟,蒸制的时间取决于饼的厚薄,请自行调节一下时间
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出锅放凉后冰箱冷藏一小时左右脱模切块。
切记:一定不要蒸熟马上切,会散成一坨,不成形
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不粘锅放点油,慢火煎制两面金黄即可,喜欢芝麻的煎熟后撒入
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成品,上盘享用吧!
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美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,没有一个大厨敢说它会做所有的菜,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,不同人做的相同美食也有不同口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,不喜欢也不能说它不是,因为别人可能喜欢。
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