它被称为“上帝的眼泪”，其医药价值极高，如今大家争相采取在农村有一种雨后美味

在农村有一种雨后美味，它喜欢生长在雷阵雨后的田间草丛中，外形看着有些像我们平常吃的紫菜，它的名字叫做地皮菜，有些地方还把它叫做雷公菌，在上海他们还喜欢把它叫做天菜。

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地皮菜在全国各地都有分布，记得小时候每逢下雨天，我们都喜欢带着篮子去田间各处寻它，如今随着大家生活水平的提高，地皮菜也渐渐的淡出了我们的餐桌

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这是我刚才地上拾起来的地皮菜，看着是不是和紫菜有些像？

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地皮菜从古代开始就有食用的记录，在《本草纲目》中记载着：地皮菜，气味甘、寒、无毒，明目益气，现代医学研究，地皮菜还可以清热凉血，并辅助降压之功效。

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除此之外，地皮菜还富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质。据以色列魏茨曼研究的科学家研究发现，地皮菜所含的一种成分还可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，从而能对老年痴呆症产生疗效。

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因为大雨过后地皮菜经常出现在不受污染的山地草原上，因此，国外常称其为fallen star或是star jelly，乃是误认为其是由天上所降下来之故，国外餐厅业者则取名为情人的眼泪为一道极美味的菜肴，而原住民则称其为上帝的眼泪。

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地皮菜做汤味道十分的鲜美嫩滑，不知道你家乡有这样的野菜吗？