灵感川菜来自川也

川也是我在SM二期黄宝石吃到的一家川菜新餐厅,环境是现在最流行的风格,在这样的商场里搞这么一套水泥的简约风,成本相当高吧,所以冲着装修特色,也想来试试看。

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口味上厦门川菜都偏淡,适合本地口味,所以完全不用怕麻辣的问题,我这种稍微能吃点辣的,基本整桌川菜都能随意吃,完全辣不到多少。

歌乐山辣子鸡一份69元,辣子鸡很香微辣,里面放了炸芋泥,虽然都是油炸但不油腻,辣子鸡是咸辣香,芋泥是微甜香,一道菜两种风味,很值得点。

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玛瑙水莲苔49元一份,四川的地方菜,厦门还真没吃过,类似地瓜梗,但又不一样,很有特色的一道青菜。

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椒香慢煲龙胆鱼139元一份,龙胆鱼本身比较贵,大排档里一条也是一百多,我个人很爱吃龙胆鱼,尤其是清蒸的,这种椒香煲出来的味道也很好,除了有鱼肉本身的鲜美以外,泡椒酸辣度刚好,口味不重,但和鱼本身的滋味结合的相得益彰。

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海马松茸炖河田鸡109元一份,看着海马被别人吃了,我就是喝喝汤,整道汤清淡滋补,放了些许枸杞,看起来就觉得养生。

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毛血旺、姜跳田鸡、水煮牛肉、辣味腰花总体味道都不错,但就川菜的感受来说,偏淡,川香和麻辣都淡了点,很适合基本不吃辣的人尝试,但稍微能吃辣的话,这个口味我喜欢再重一些。

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盐城风吹排骨59元一份,摆盘好看,排骨也入味了,可是还肉质还不够软烂,我啃得有点费劲。

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红豆豆花特别好吃,豆花是带点果冻状的口感,滋味清甜,吃完一桌子麻辣以后,甜品解辣又下火,而且豆制品也健康,男女老幼皆宜。

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包厢容纳十人不过就一间,大厅环境开阔,可以商务宴请,也适合约会吃饭,或者家庭朋友聚餐。

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餐厅有一点便利的地方,是有单独配洗手池,餐前洗手方便了。

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