承德的吃货们，快来测测你的“吃商”有多高！
做人智商不够，情商来凑，要是也情商没有……那“吃商”总该有！何为吃商？正所谓：走兽蹄上筋，飞禽掌中宝。游鱼月牙肉，甲鱼裙边料...
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对，就是你要深谙：一道美食最最最精华好吃的那一口是什么？
西瓜正中间的那一勺，酸奶盖上那一舔；果冻撕开包装后吸进的一口甜水；旺旺仙贝酱油粉，凉拌西红柿剩下的糖水……这些都知道才算吃商高！
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作为一枚承德吃货，面对下面这些你经常吃的美食，但你的吃商有多高呢？
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鸭脖啃完后的吮吸
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▲鸭脖肉啃完了以后，一定要用吃奶的劲去吮吸肉骨头！藏在里面鲜辣的卤汁才是卤鸭脖的精华，这也是鸭脖子越吃越辣的原因。
蘸了豆浆的油条
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▲油条吸饱了豆浆，绵软中又带了一点酥脆，把豆浆液化的鲜甜又重新固化。油条泡豆浆是承德人的羊肉泡馍，这种搭配和承德的天气一样不讲道理。
刚出锅的第一口锅贴
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▲锅贴一定是刚出锅第一口最好吃，因为那个时候皮是最酥脆的！时间过得越久，皮会越疲软。酥脆的外皮和浓浓的肉香，在口腔混合弥漫，烫嘴又鲜美，不知所措又万分惊喜，如初吻般令人久久回味。
油焖小龙虾剥好后蘸汤汁
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▲虾子有壳不太容易入味，但油焖大虾最精华的就是浓辣的汤汁了，所以剥好虾肉，一定要在盘子的汤里再蘸一下，让鲜嫩的虾肉裹满香辣再放入嘴中，Q弹的虾肉肉一咬一口汤汁。
火锅吃完后煮的龙潭
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▲吃火锅以龙潭来结尾，是一个承德人的基本操守。锅底汤汁完全渗透到面条里，带着羊肉的香气，再加一点海琦王，拌几下吃一口——我的天，这才是龙潭最正宗的吃法！
咸黄瓜炒鸡肉丁
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▲咸香的味道特别符合北方人的口味。咸黄瓜的脆，鸡肉的劲道，正是下饭的好菜。
浇了板面辣油的炒饼
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▲很多板面店都有卖炒饼的，这就是在给你们指引一条通往美食天堂的路啊！把红彤彤的板面辣椒油带着辣椒往炒饼里一浇，再来点醋，滋味十足。
砂锅米线吃完后的汤
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▲每次吃砂锅米线，都忍不住继续喝剩下的辣汤，妈妈每次都会在旁边劝阻说：“别喝这个汤啦，多咸啊！”但是浓郁的味道还是让人一口都舍不得放弃。
烤鸭外边的脆皮蘸白糖
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▲烤鸭的外皮蘸上点白糖，甜甜脆脆的特别好吃。
煎饼果子只有和油条最配
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▲现在很多小摊都改成薄脆了，但是我觉得还是夹油条的煎饼果子最正宗！煎饼皮摊得薄，松软清香，油条炸的透，酥脆不腻。酱料拿捏得恰到好处，咸、甜、香诸味兼备。
盐鸭蛋的蛋黄
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▲盐蛋的蛋黄绝对是一颗蛋的全部精华，又沙又油那种最好吃，恨不得拌饭吃！在家里吃盐蛋总喜欢在顶端敲开一个小洞，用筷子专挖蛋黄吃，每次蛋黄吃完了以后，对着蛋白就觉得兴致阑珊懒得再吃。
石锅拌饭贴着石锅的锅巴
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▲石锅拌饭真是个神奇的食物，各种蔬菜和米饭单吃的时候觉得平平无奇，但是拌在一起，简直就成了珍馐。尤其是贴着石锅的米饭锅巴，我每次都恨不得要老板单独给我整点锅巴。
隔夜的扣肉
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▲做好了扣肉如果当天吃完，不留一部分隔夜等到第二天再吃，那就是在糟蹋这份美味！新做的扣肉不那么容易入味，隔夜到了第二天再上锅蒸一下就烂乎多了。
加了胡椒的羊汤
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▲其他人在感叹羊汤的鲜美入味时，总是忽略了汤面还浮着少许胡椒粉。星星点点看似可有可无的胡椒粉，却才是一碗羊汤惊艳味蕾的点睛之笔。没有胡椒的羊汤仅仅是清甜鲜香，撒上了胡椒才会多了一味辛热，而属于承德人的那股奇妙美味便从不爽约。
烤红薯剥开皮后最外面的那一层
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▲买了烤红薯不要直接掰开，耐心地撕下外皮，红薯最外面的那一层才是最好吃的，受到猛烈的火力炙烤后，外层焦糖色的甜美果肉，软绵的口感中还夹杂着一丝酥脆，比红薯心吃起来更奇妙。
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人吃东西时的幸福感，
很大部分都源于“吃商”。
作为一个承德人，你的吃商及格了吗？
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