京城最繁华商圈里竟然藏着一个中国风仙境?!原来高手都是隐藏在

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提到三里屯

几乎所有人首先想到的就是喧嚣、繁华、迷醉

但是小编在快节奏的三里屯

竟然发现了一处隐藏于尘世间的静谧之地!!

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走进这家“隐厨”

仿佛一个忙忙碌碌的旅人

机缘巧合下步入了幽静古典的桃花源~~

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古人有云“小隐于山,大隐于市”

作为民间菜的发起者,这家店以湘菜为主打

却兼具鲁菜、粤菜、东北菜等各大菜系的经典美味

让你一次吃high中国菜!!

隐厨似乎真正做到了高手隐于江湖,美食源于民间!!

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难怪有那么多明星都特意来他家打卡~~

简直就是堪比撞星神店!!

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王思聪、宋丹丹、余少群、苑琼丹、尼格买提……

吃过后都变成了他家的味蕾饭哦!!

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一秒穿越进现代版桃花源京城最繁华商圈里竟然藏着一个中国风仙境?!原来高手都是隐藏在

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小编一直觉得

一个让人身心都舒适的用餐环境是一餐饭的重中之重!

在这个喧嚣、吵闹的都市中

来到隐厨这样的环境里用餐~

似乎让我们一下子回归自然,放松了下来!!

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这家店并不仅仅是单纯的中国风

而是将传统的古香古色与现代元素进行混搭~

两种不同的风格完美结合碰撞

传统优雅中不失时尚流行!!

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店内随处可见的一些中国风小装饰

更是让民族特色感扑面而来

使整个环境亲切又大气!!

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小编一定要重点夸一下他家的布局设计!!

每一处用餐空间都有雕花屏风空间隔断

既不会太过尴尬,又保留了相对的私密性

令人身心都能够得到放松,此刻只有美食、美景~~

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所有一进门的食客

大概都会被眼前的景象所吸引~~

质朴的林木、茅草屋还有热气腾腾的蒸笼

悠然且充满山野气息的乡村生活

就这样出现在了京城最繁华的商圈里!?

我们好像一下子就穿越到了向往已久的田园……

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开放式的厨房可以让食客看到制作菜肴的全过程

绝对无需担心食材和卫生问题~

看着慢慢升腾而起的蒸汽

突然有一种在家吃饭的赶脚~~~

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幸福就是……有鱼有肉还有鸡!京城最繁华商圈里竟然藏着一个中国风仙境?!原来高手都是隐藏在

有木有一种感觉,每次回家

妈妈总是会做上一大桌子好菜

生怕你吃不好~~

而在隐厨用餐,也好像回到家一样

大厨恨不得把所有最好的食材都摆到你面前!!

原来,幸福就是……

有鱼有肉还有鸡!!

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我爱二代剁椒大鱼头

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隐厨的必点特色菜

就是这道湘菜代表——剁椒大鱼头

不夸张的讲,这一大盆一上桌(没错,是盆!)

小编香到口水都要流下来啦!!

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红红火火的剁辣椒铺满鲜嫩雪白的鱼肉

还有翠绿的小香葱做点缀,光看着就觉得赏心悦目~~

据说,为了口味的纯粹

这剁椒可都是后厨自制的,绝对不用买好的半成品

就是辣么讲究!!

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不光剁椒的味道要地道

他家的鱼头,选料也是毫不马虎!!

精选来自洞庭湖的大鱼头

吃起来格外的肥美、鲜嫩,而且没有丝毫的土腥味~

不计成本也要选择品质上乘的食材

只为跟好吃死磕到底!!

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现在天气越来越凉,食物很容易就冷了……

厨师在盘子下面还贴心的用蜡烛进行加热

让你吃到最后,美味都是温热的!!

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除了鱼肉肥美、细腻

里面的小芋头也是炒鸡的软糯~

轻轻一抿就融化在口腔里啦!!

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主席红烧肉

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主席一生中最爱的荤菜莫过于红烧肉了~

而隐厨也把这道红烧肉经过改良创新搬上了餐桌!!

9大块色泽红亮的五花肉

规规矩矩的摆在传统的湖南大瓦缸坛里

看着就诱人啊!!!

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他家的红烧肉专门选用上等的有机绿色黑猪肉

毕竟,好食材才能做出好美味!!

红烧肉炖制的火候特别好,真的是入口即化!

吃起来软而不烂,又弹性十足~~

夹一大块放进嘴里

似乎只用嘴唇一抿,就能把肉咬断!

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五花肉经过长时间的炖制

肥肉的油腻感已经全部消失

而瘦肉的部分吃起来又非常软嫩~~

就算是牙口不好的老人,也能放心的大快朵颐啦!!

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值得一提的是,为了还原当地的味道

大厨特意选用了湖南的干豆角

豆角吃起来柔嫩中不失嚼劲,充满了五花肉的肉香!

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富贵神仙鸡

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这个“质朴”的大砂锅一上桌,顿时有一种农家菜的赶脚~

不过揭开锅盖小编就震惊了!!

锅里是一只香气四溢的整鸡和半只猪蹄

都是横货啊!!

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就像你看到的

这道菜里的食材都没有经过太多的处理加工

整鸡、整个的猪蹄、整颗的大蒜

就连辣椒都是一整个

吃的就是食材本身的原汁原味!!

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就在小编我“望鸡兴叹、望蹄发呆”

不知道该如何下筷子的时候……

贴心的服务员小哥出现啦!!

(服务真是太棒啦,101分给你拿去骄傲吧~)

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两把叉子,三下五除二就把鸡肉和猪蹄都分好啦~~

天知道这肉肉炖的得有多软烂

轻轻一划就都化了……

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小编一定要为这道菜疯狂打电话

因为真的是太嫩、太入味了!

鸡肉完全的脱骨,吃起来酥烂软嫩~~

猪蹄也是几乎不用怎么嚼

拿牙一抿,满满的胶原蛋白就都融化在口腔里了~~

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真的是让人情不自禁的哼起

“左手一只蹄,右手一只鸡”啊!!

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熟悉”却让人惊艳的民间菜京城最繁华商圈里竟然藏着一个中国风仙境?!原来高手都是隐藏在

隐厨作为民间菜的发起者

一直力求返本还原,做咱老百姓自家菜馆!

为了让更多的人吃到“家”的味道

隐厨寻找各地民间的经典美食加以琢磨~

让你吃起来既觉得熟悉,又满口惊艳!!!

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压锅小芋头牛腩

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不吹不黑

这道芋头牛腩,真的让小编吃到了家的味道!!

就好像是妈妈在厨房炖了好久的牛肉

才会有这样酥烂的口感~

(说句题外话,他家做菜的高压锅颜值也太高了

吃着吃着竟然萌生了一种把它“偷”回家的欲望……京城最繁华商圈里竟然藏着一个中国风仙境?!原来高手都是隐藏在

牛腩特别的软嫩好嚼

一咬就知道是炖煮压制了好久的!!

最喜欢这样带着些许肥肉和牛筋的部位了

香香糯糯的,一大口吃进嘴里超级满足!

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黑松露佛门素烧鹅

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最有禅意的大概就是这道黑松露佛门素烧鹅了~

腾云驾雾的上桌,简直太有意境啦!!!

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看着这道仙气缭绕的美味

有木有一种武侠小说里顶级高手亮相的感觉!?

不只是出场方式让人惊艳

选料更是“豪”到不惜成本啊!!

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大厨在传统素烧鹅的基础上

独具匠心的加入了有“餐桌上的钻石”之称的黑松露

不仅香气更加浓郁,营养价值也更高哦!!!

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小米油渣土豆丝

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据说,在隐厨的这么多美味里

这道看似“毫不起眼”的土豆丝,竟然是桌桌必点!?

不信邪的小编在吃过之后,真的是pia pia打脸

这绝对是我吃过最好吃的土豆丝,没有之一!!

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油渣炼出来的猪油

让原本平淡无奇的土豆丝多了一丝肉的香气~

而且土豆丝的火候掌握的刚刚好

多一份就会变得软踏踏的,少一分又会太过生脆

最后,再加上清香的小米做点缀

整道菜简直完美!!!

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隐厨大拌菜

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吃完了重口味的横菜

总想来点清新爽口的换换口味~

这道隐厨大拌菜就是最好的选择!!!

整道菜没有过多的调味

吃的就是蔬菜本身的清甜和新鲜~~

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高颜值饮品

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你以为这样就结束了!?

当然还没有~

还有隐厨自制、诚意满满的高颜值饮品在等着你!!

不仅好喝、好看,而且每一杯都是新鲜水果制成

没有啥香精色素,喝着就健康啊!!!

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隐厨(三里屯通盈中心店)

地址: 三里屯南路通盈中心4层4-1号(优衣库斜对面洲际酒店南20米)

电话: 010-56215783 13681551272

人均:130元