幸福滋味深夜台州香台州人觉得自己生活在最幸福的地方

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台州人觉得自己生活在最幸福的地方，脸上总充满笑意。这里的海鲜闻名全国，这里的小吃香到不可思议，这里的老城时光依旧，一切滋味让人才下舌尖又上心头。

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提起台州，最出名就是海鲜。红遍北京、上海的台州海鲜馆『新荣记』让这个小城闻名全国，很多人虽然没来过，但吃过手臂长的巨型皮皮虾，也尝过东海野生大黄鱼，咸菜煮浪潮、三门青蟹、红烧水潺，台州人眼中最平常的鲜，在别人眼中异常惊艳。

下午6时，太阳刚落山，鱼档上摆满了几十种当季渔获，全台州渔民手中最好的货色几乎都在这儿，灯光之下，一片鳞光熠熠。

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初春最当季是鲳鱼，只普通家烧手法，加些年糕、青豆提鲜，上桌时银鳞几可鉴人，肉质滑嫩爽口，鱼鲜渗透至年糕每个毛孔，嚼起来更是神来一笔，吃罢整日辛劳一扫光！

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临海，台州最古老的地方。这里并不靠海，开车12分钟能从城东到城西，一道古老城墙与一条紫阳老街是城中老少挚爱之处，夜幕降临时，小吃飘香半空。

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和很多古城老街不同，紫阳老街上依旧有很多住家，时不时就能闻到人家晚饭香。炸扁食、烘麦饼、梅花糕、刚出锅的海苔饼，每个小食店都玩得一手勾魂香，路过就不想走。

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老街中心有家热炒店，老板一家开了十几年，熟客来了一碟炸虾、一碟炒肠、一碗手打面，再切点腌萝卜，坐在街边吃到午夜，滋味最难忘。

扁食是台州本地叫法，外人看起来就是馄饨。老街里的扁食店，几个阿姨从早包到晚，15块一碗，馅儿芯切粗粒的肉、荸荠、豆腐干嚼起来特别过瘾，上门时正赶着阿姨们吃晚饭，一盆鲜鱼烧白萝卜，看着也眼馋。

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懂行的才知道去『大人面馆』叫三鲜炒面和猪手青菜面，一干一汤，猪手化在心头，炒面香满心间，手工碱面麦香十足，嚼之弹牙，吃完叹口气，离开临海要去哪里寻这么好的味道。

海鲜排挡一条街，每个沿海城市都有，不少人都有百元大虾的体验吧。但在台州不用担心，店老板单纯的你都担心他，政府三天两头来检查，这条街上随便进哪家，都可以痛痛快快吃一顿，人均百元。

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虽说没有顶级货源，但在大排档吃得是新鲜，老板都是本地人，吃了几十年海鲜聊起来还是手舞足蹈，渔船刚捞上的带鱼跟白饭煮极鲜，梅潼鱼刚出水时是一身金鳞！『我们正对港口，开渔那天，万船齐发，一定要来啊！』好，一定来。

要是想感受最纯正的台州味，要开车去温岭，那边藏着真正的渔村。石塘镇很小，但是港口很大。百多大小渔船停在海边，村里男人跑船跑累了，就在镇口开家小吃店，水手烧鱼味道最鲜。

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入夜至石塘，正赶着江浙一带降温，海风吹得硬，小店里煮着热热姜汤，下碗海鲜浇一勺浓浓姜汤，窗外海面漆黑，窗内灯光鹅黄，这碗面握在手中很踏实。

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深夜台州，印象最深刻倒也不是那些冲破天际的鲜与香，而是本人平顺和善的心，一路上遇见爽快的、内敛的、打渔的、买菜的、不识字的、巨富的，都是实心实意要和你一团和气，幸福的滋味在这里真正吃得出。

（文章转自：味觉大师）

幸福滋味 深夜台州香