别在只做西红柿炒蛋了，这几道美食也非常简单芹菜炒虾仁材料:芹菜茎100克、虾仁50克

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芹菜炒虾仁

材料:芹菜茎100克、虾仁50克、花生油15毫升、姜2克、葱5克、大蒜5克、盐1克。

做法:

1.将芹菜洗净用菜刀拍扁。

2.虾仁去除虾线，芹菜切段，大葱切小块，姜切丝，大蒜拍扁切小块待用。

3.热锅放油，放入葱、姜、蒜和虾仁爆香。

4.翻炒至虾仁变色。

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宫保豆腐丁

材料：豆腐 2块、花生米 20克、胡萝卜 1根、莴笋 1根、干辣椒 5个、花椒适量、姜 5片、料酒适量、生抽适量、盐适量、糖 3克、生粉 1勺、豆瓣酱 1勺、油适量；

做法

1.莴笋切丁、胡萝卜切丁、豆腐切丁、干辣椒切段，生姜切丁；

2.炸花生米、炸豆腐、炒配料、炒莴笋，胡萝卜；

3.加入豆腐，勾芡出锅；

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新鲜萝卜条炒肉

做法：1.准备一个一斤的白萝卜，半个大红辣椒，一两小葱，2两肉，洗净。

2.白萝卜切成小条条，葱切稍长些，肉切片或丝，大红辣椒切丝。

3.热锅凉油，倒入肉，加小许盐，煸炒至8成熟装出锅。

4.倒入白萝卜条，中火不断翻炒至变软，加入少许盐，红辣椒，翻炒均匀，倒入肉，加入酱油，鸡精，翻炒均匀，最后放小葱，关火，翻炒均匀即可出锅

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蘑菇炒肉丝

材料：猪肉，青椒、蘑菇，淀粉，葱，盐，鸡精，食用油。

做法：1。肉切丝，蘑菇洗净切成片。沥干水，备用。

2。油锅加热，放入事先切好的生猪肉丝。此时也可放小量的葱花爆出香味。

3。待猪肉七八成熟时，加入青椒、加入洗好沥干的蘑菇片，加盐、鸡精翻炒，并加盖轻火三分钟。

4。加入葱花，稍作翻炒，即可出锅。