“隐形的蛋糕”？到底为啥取了这么个名字？
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看起来像苹果派
也像千层
材料超简单、操作超快手
我就是去年横扫法国、日本的
超级流行款！
这款去年从法国开始流行至全球的甜品，法文原名叫 "Gateau Invisible"，意思是 " 隐形的蛋糕 "。
但是，到底为啥取了这么个名字？
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hin 简单 ~~ 从下面这张图就能看出来啦！
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英文名称 "Invisible Apple Cake "----" 隐形苹果蛋糕 "
表示层层叠叠的苹果薄片藏在蛋糕里
从外表上一点都看不出来
只有切开之后
才能看见细细叠出来的层次
烤过的苹果片
与充满蛋奶香气的面糊融汇在一起
这款满是幸福气息的甜品，冬天可以经常做
吃起来格外滋润养人哟 ~
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隐形苹果蛋糕
Invisible Apple Cake
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材料
18 x 18 方形活底模（或 8 寸圆模）
可做 1 个
鸡蛋4 个细砂糖55g低筋面粉135g肉桂粉1g牛奶90g无盐黄油65g苹果2-3 个杏仁片（或巴旦木片、扁桃仁片）适量
步骤
准备工作：烤箱以 180 度预热、模具内侧垫上一层油纸。
①无盐黄油室温软化加入细砂糖，以电动打蛋器打发备用。
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②鸡蛋打散，加入牛奶搅拌均匀。
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③筛入低筋面粉和肉桂粉，搅成面糊状。
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④将打发的黄油倒入步骤③的面糊搅匀。
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⑤苹果去皮，切成 1mm 薄片。
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⑥在垫好油纸的模具中，以一层薄面糊（用刮刀抹开至刚好铺满表面）、一层苹果的顺序操作（这次我们总共铺了 4 层面糊，3 层苹果），将最后剩余面糊倒在最上方，稍微抹平。
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⑦表面均匀撒上杏仁片。
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⑧放入烤箱以 180 度烘烤 55-60 分钟，取出撕掉烤纸，冷藏至少 3 小时（刚烤好就切片，会比较容易碎），就可以开吃啦！
要吃之前撒点防潮糖粉，颜值立马增一个档次
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咬一口，能看到湿湿润润、闪闪动人的苹果光泽！
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凉着吃、热着吃，随你心意
要想吃热的
美美地切好之后
用烤箱或微波复热一下
飘散的苹果甜香气味
连门外的猫咪都想偷尝 ~
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温馨提示：密封冷藏可存放 3-4 天，还不快做起来 ~~~
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甜品制作 & 摄影：CONY& 梅梅
图文编辑：梅梅
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