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用料

中筋面粉150克水75克玉米油5克酵母1克糖粉60克中筋面粉15克

空心糖饼的做法

将饼皮所有原料混合均匀，揉成团

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发酵至两倍大

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将馅料混合均匀

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将面团均匀分成9个小剂子

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用擀面杖擀成中间厚周围薄的圆片

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放入馅料

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包严实

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用擀面杖擀薄

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摆入表面喷水，撒白芝麻

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放入预热好的烤箱中层，上下火180度15分钟

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上色均匀后即可出炉冷却

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成品图

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成品图

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成品图

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小贴士

1.根据面粉吸水性调整加水量

2.要用糖粉，擀薄时才不会把饼皮刺破

3.包馅后一定要包严实

4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度

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