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辣条！辣条！

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辣条，只要说出这两个字，其余的似乎就不用多说了。

它是小时候小卖部里最受欢迎的那个，是到现在都让无数人怀念，并且热度始终有增无减的网红。

以前总会被家长嫌弃不卫生，今天就分享给大家一个在家做辣条的菜谱，保证吃得放心又过瘾！

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豆皮、油6、盐、辣椒粉、花椒粒、八角、桂皮、香叶、蒜泥、蒜、白糖、花椒粉、孜然粉

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1. 豆皮用水洗净，沥干水，撒1茶匙盐，抖匀，让豆皮稍稍腌制10分钟

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2. 准备香料

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3. 用5锅铲的油烧热，倒入豆皮，大火炒制。

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4. 不停翻炒，豆皮容易糊，要小心。待豆皮变色变有点脆就可以出锅了

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5. 锅里再放1锅铲油，放入花椒粒、桂皮、茴香炒香，然后捞出来丢掉

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6. 调小火，放入蒜泥、香叶、辣椒粉炒料

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7. 倒入豆皮，翻炒均匀

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8. 再放入1茶匙盐、少许白糖、花椒粉、孜然粉，孜然粉多放一点。

糖的量根据个人口味，喜欢甜辣的就多放点，喜欢香辣的都可以不放

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