【4点食堂】花都这家粉店太diǎo了!仅有80㎡,一天竟卖500碗鱼
编辑:大红 | 摄影:four seasons
总店曾经被舌尖上的中国采访过
如今强势进驻花都啦!
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鲜鱼粉曾在舌尖上的中国轮番上演
如今进驻花都,
仅80㎡小店空间,独享2层,
每日卖出500碗鱼粉承包整花都的‘鲜口货’
现有连续15天,多款小吃随意送
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鲜
丨真材实料 · 新鲜现煮丨
为了保证鱼粉中鱼肉和汤底的鲜美,店里的鱼都是凌晨进货,绝不使用死鱼,所以新鲜是这家店一直坚持的!
现点现抓现煮的黄骨鱼粉,整个过程show出来,1煎2煮3上桌...整个过程流水线一样无卡带,所以心急是吃不到好鱼粉的,毕竟每碗鱼粉都是现点现做,值得等待!
新鲜美味的材料,难怪老板很有底气地说,来我这里吃鱼粉不用担心有味精,你看这真材实料还需要下味精吗?
鱼粉超有营养价值,去市场买条黄骨鱼都要十几块,而这里却只要二十元不到就能吃上鱼粉,真正物超所值了啦!
丨招牌黄骨鱼份/25元丨
一上桌,大红心中惊呼连连,眼看大半个碗粉被黄骨鱼强势霸占,简直有点叫人欲罢不能!
食材原材料讲究是“鲜”字,黄骨鱼经过香煎入味之后烹饪成为鱼粉,鱼肉好入味,味道很鲜甜,刺少肉多,肉质细腻鲜嫩无腥味,营养与味道两者兼备。
汤底是鱼粉的灵魂所在,用鲩鱼+筒骨新鲜熬制的10小时的高汤,如牛奶般浓稠,鲜美无比,好喝,我连汤都不放过!
连米粉都是用心选择,精选湖南永州米粉,米粉就算是久泡还很有较劲,香糯弹牙,搭配鱼汤一起吃,爽口好吃!
丨鱼鳔粉/25元丨
鱼嫖+鱼肠+各种鱼杂、word天,鱼的内脏就那么少,一碗鱼鳔粉份量就是那么足足足!这样的性价比哪里找!喜欢吃鱼鳔的小伙伴可有口福了呢!
Q弹爽口的新鲜鱼鳔+18CM那么长鱼肠,加上微辣的汤底,好吃程度爆星推荐,喜欢辣的你可以外加小米椒,味道更加浓郁好吃!
丨鱼头粉/16元丨
千万不要以为鱼头粉是整个鱼头煮的哦,把鱼头分块烹饪能让鱼肉迅速入味, 鲜香浓郁没有腥味,带着鱼汤的米粉唆起来就是特别够味。
丨鱼汤三鲜/20元丨
猪肝 猪肉 粉肠(不辣)
一碗值得回头三鲜粉,食材每天清晨从屠宰场直接送到,新鲜到飙烟!新鲜的猪杂,在加上熬制10小时的高汤,而且这个三鲜粉是不辣的哦!
丨双丸粉/18元丨
选用潮汕牛肉丸,爽口弹牙,而且一次可以吃到两种肉丸,大满足!
丨鱼皮小吃/6元丨
强烈推荐炸鱼皮,入口非常酥脆,配汤一流,简直不吃不行啊!现在到店还有免费送哦!
送
丨蜂饭饭团 · 专属福利丨
即日起,
凡到店出示本文章
消费即免费送小吃一份
活动时间11月18日-12月2日
荐
丨招牌特色 · 赶紧跟上丨
跨越广告,直接上播舌尖上的中国节目,这可不是开玩笑的哦,反正招牌特色就在这里,赶紧约上小伙伴一起来试下啦!
甩你一张价目表,让你看看性价比有多高,在这里大红温馨提示一下,各位还可以叫外卖 哦无需出门,只需按按手指就能吃到美味鱼粉 美团/饿了么/百度通通可以!
鱼粉店接地气的环境,地方虽小可胜在五脏俱全啊,独享2层,同时容纳50人用餐都没问题了啦!
鲜鱼粉馆
地址:花都碧秀路(大润发停车场出口对面)
加盟电话:18664740088
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