抗衰老吃什么, 这几种抗衰老抗氧化的食物你知道吗? 氧气在维系生命中的地位十分重要

氧气在维系生命中的地位十分重要，人缺氧几分钟就会死亡。氧通过血液循环运往全身以供细胞呼吸之用，但同时有部分的氧因各种原因形成了自由基，自由基对人体有着许多危害，加剧了人体衰老，也会引起疾病。所以我们要抗氧化。

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氧化，怎么知道是不是被氧化了呢。举个简单易懂的例子，一个切开的苹果，放在空气中，一会后苹果的切口面就会变黄变黑。这就是苹果被氧化了。

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自由基是机体代谢过程中不断产生的能损害自身的毒性产物，自由基学认为自由基是人体衰老的根本原因。而有些维生素是可以帮助身体形成抗氧化机制，延缓机体衰老。

维生素C

维生素C又称为抗坏血酸，是一种水溶性的维生素。它有3种型态，氧化时形成具有生物活性的脱氢型维生素C，然后进一步氧化和水解后才完全丧失活性。

维生素C在人体内既可以氧化型，又可以还原型，也就是维生素C既可作为供氢体（产生抗氧化作用），又可作为受氢体（产生氧化作用）。它在机体内氧化还原反应起到重要作用，促进了抗体形成，清除自由基。

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什么食物富含维生素C？

维生素C是人体重要的抗氧化剂。我们人体是不能合成维生素C的，那就得靠食物提供。主要是来源于蔬菜和水果。富含维生素C蔬菜有黄瓜、辣椒、苦瓜、白菜、豆角、菠菜、西红柿、韭菜等等。水果中富含维生素C则有葡萄提子、柑橘、樱桃、柠檬、鲜枣等等。

注意事项：维生素C服用过量会随尿液排出体外，但需要注意的是维生素C的代谢物是草酸，草酸过多容易造成尿路结石。

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维生素E

维生素E又称为生育酚，是一种脂溶性的维生素。维生素E主要存储在我们人体的脂肪组织、肝脏以及肌肉组织中。

维生素E是一种强抗氧化剂，清除体内的自由基并阻断其引发的链反应，防止机体细胞等受到自由基和氧化剂的攻击。祛除黄褐斑；减少黑色素生成。

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什么食物富含维生素E？

维生素E只能在植物中合成。绿色植物普遍都含有维生素E，绿色植物中的维生素E含量高于黄色植物。鱼油、小麦胚芽、玉米、鲜芦笋、大豆、芝麻、花生、杏仁等谷类、坚果类和蔬菜类都有丰富的天然维生素E。这些都是人们从膳食中摄取维生素E的主要来源。

注意事项：日常饮食已经补充了足够的维生素E，除非缺乏，否则尽量不要服用维生素E药物，如超过正常剂量，会沉淀在脂肪中，会导致维生素E中毒，产生视觉模糊、头痛、极度疲乏等不良症状。

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维生素C和维生素E在人体内不同位置产生作用，在人体内都是无法互相替代的，好比我们的左手和右手，难以分个上下的。如果非要做个对比，哪个抗氧化能力更强，那普遍认为，维生素E抗氧化能力比维生素C强的。