广东潮汕人常吃的几种粿，你最喜欢哪个全国

在广东乃至全国，潮汕人善于经商都是出了名的，像李嘉诚、马化腾、李光耀这些鼎鼎大名的人物都是潮汕人哦。

除了经商，潮汕的美食也是特别多，并且具有浓郁的地方文化特色。

比如我们今天要说的“粿”，就是潮汕、甚至福建、台湾等地的传统小吃。

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鼠壳粿

别看它名字里有个“鼠”字，它跟老鼠并没有什么关系。

它的食材是取自鼠壳草这种植物，晒干后熬成汤汁，和进面团里，做成粿皮，所以得名“鼠壳粿”。

如果要说到它的形状，就不得不说说下面这种粿了。

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红桃粿

它俩都是用同一种“模具”印制出来的，红色则代表喜庆、吉祥之意，逢年过节、奉神祭祖总少不了红桃粿的身影。

但是你别问它为什么这么红，因为加了点食用色素，不要吃太多，对健康也没啥影响。

说到吉祥如意，怎么少得了财源滚滚呢？所有它来了！

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酵粿

酵即发酵的意思，类似年糕的一种小吃，又称为发粿。

寓意着发财、发家的美好祝愿，加入红糖或白糖制成的发粿在颜色上一眼就能分辨出来。

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菜头粿

这个就是广东人常吃的萝卜糕，萝卜在潮汕地区又叫做“菜头”，谐音很像是“彩头”。

把菜头粿煎成金黄金黄的，吃起来又别有一番风味。

当然，潮汕地区的粿远不止这几种，还需要你去慢慢发觉，如果这些你都没吃过，不妨找一间潮汕粿条店，试试它跟河粉有什么不同。

吃粿条记得配沙茶酱才更美味。