吃腻了都是甜点的早餐,做一个不一样的“荷包蛋”唤醒自己的胃!
谁说烘焙只做甜食,这样充满咸香芝士味的早餐一定会赢得很多人的心~
培根芝士云朵蛋
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看上去是简简单单的荷包蛋,实际上做起来可是要费点周折呢,不过味道也非常惊艳,只用这道培根芝士云朵蛋就能让全家人从早餐开始拥有一天好心情。
食/材
盐 2克 鸡蛋 4个
黑胡椒 2克 培根 2片
葱花 20克
帕玛森芝士碎 40克
做/法
-Step 1-
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预热烤箱至220度。将培根切成小块,加入煎锅炒脆,盛起放在厨房纸上吸去多余油份;
-Step 2-
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准备两只碗,分别打入蛋白和蛋黄;
-Step 3-
将蛋白打发至挺身;
-Step 4-
在蛋白中加入帕玛森芝士碎、葱花及培根粒,轻轻拌匀;
-Step 5-
将蛋白分成四份放在油纸上,每一份中间挖一个洞;
-Step 6-
将蛋白放入烤箱烤3分钟,取出后在洞内放入蛋黄;
-Step 7-
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撒上盐及黑胡椒,再放入烤香烤2-3分钟至金黄色即成。
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