糖衣琥珀核桃，用白糖或者蜂蜜加工出来的核桃仁，颜色像琥珀，使琥珀增味增色，再加上核桃的营养价值，不知道会造多少人喜欢。核桃性温味甘，有健胃补血、润肺止咳、安神助眠、润肤黑发等功效，尤其冬季食用还有镇咳平喘的作用

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食材：核桃400g，芝麻少许、糖多一点，蜂蜜少许

1、核桃一个一个的去壳

2、然后放在水里煮一会，去涩味

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3、沥干水分，水分很黄

4、白芝麻在锅里稍微加热一会，要不停的翻炒，看到颜色发黄，大概就差不多了

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5、锅里加适量的清水，刚淹没核桃，在加入蜂蜜和糖，糖尽量多一些

6、大火边煮边搅拌

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7、大概10分钟左右，汁也在慢慢的减少

8、这时候糖衣在慢慢的黏筷子了，还是要不停的搅拌

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9、核桃的颜色越来越深，就做的差不多了

10、差不多可以拔丝了，撒上白芝麻，就可以关火了

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