“八大菜系”谁最受欢迎？闽菜最热门的居然是这三道… 你最爱吃啥"

点击???蓝字“财经961”，我们一起再出发！

俗话说“民以食为天”，作为一个餐饮文化大国，中国菜式之多、味型之广、做法之精巧繁复，在世界范围内都是首屈一指。在中国的“八大菜系”，川菜在“八大菜系”中热度最高，粤菜紧随其后，其次是湘菜、鲁菜和徽菜，闽菜、浙菜、苏菜则不相伯仲。

时至今日，这“八大菜系”哪个最受网友关注？各大菜系中有什么热门美食？各地的餐饮文化又贡献了多少GDP？

“八大菜系”热度TOP20

川菜占据半壁江山

对，就是川菜！川菜味型多样，麻辣、酸辣、陈皮、鱼香、怪味等，皆厚实醇浓。川菜也是民间最大菜系，如今，川菜馆遍地开花，受到热捧。

不仅如此，UC大数据还显示，在热度最高的20款菜式中，川菜占据了一半的席位，且四川名片“四川火锅”在数据调查中精选的近千款菜式（包括著名小吃甜品）中，热度遥遥领先。

而第二、第三名被两道杭州传统名菜包揽，分别是东坡肉和西湖醋鱼。

每个菜系都有从小吃到筵席一系列的风味菜式。从UC大数据来看，在“八大菜系”中受人喜爱的既有臭豆腐这样名扬天下的小吃，回锅肉这样的家常菜，也有能登上大雅之堂的佛跳墙。

如下图所示，“八大菜系”各菜系中最热门的3样菜，和你心目中的结果一样吗？你吃过几样呢？

餐饮经济地图

广东贡献第一，福建闯进前10，人均花费超3千

据中国饭店协会发布的《中国餐饮业年度报告》显示，2016年全国餐饮收入达到35799亿元，同比增长 10.8%。而按照国家统计局数据，同期我国GDP总量74.4万亿元,增速为6.7%。

虽然，餐饮业对GDP的贡献不足5%，但餐饮业收入增速很明显超过了GDP增速，且最近十年除了2013年外，均保持两位数以上的高速增长。

调查发现一个地方的餐饮收入与当地GDP总量呈现高度的相关性。从区域分布来看，经济大省广东、山东、江苏也是全国餐饮收入最高的三个省份。其中，广东无论是在GDP总量上，还是餐饮收入方面，均位居全国第一。

全国一共有14个省市自治区全年餐饮收入超过千亿元，“八大菜系”对应的省份悉数在列，且排名相对靠前。据21数据新闻实验室统计，广东、山东、江苏、浙江、四川、湖南、福建、安徽8个省份2016年餐饮收入共计17963.83亿元，占全国的50.18%，与GDP合计占比相当。

你最爱吃啥？每个月有多少钱花在吃上，记得偷偷告诉小编哦！

◆来源：21世纪经济报道（ID：jjbd21）作者丨21数据新闻实验室研究员张楠、实习生蔡淑萍

◆版权归原作者所有，如有侵权请联系删除

近期活动活动一：

11月25、26日，财经961K线实战训练营第六期福州开营!

两天时间交你学会用K线技术找准买卖点，本次K线实战训练营还将增设“T+0”战术主题学习，为您揭秘强势股基因及选股策略

咨询电话：0591—38879355

报名点?这里

活动二：

财经961大型系列活动《走进上市公司》第十一站，

福厦两地双箭齐发！

11月24日我们还将走进LED龙头股【300632光莆股份】

报名点?这里

11月21日我们将走进珠光材料第一股【603826坤彩科技】

【603826坤彩科技】已售罄

咨询电话：132-8500-0562

限额30席，先到先得哦！

长按二维码关注我们吧