【教你一招】教你在家自制肉松,真的配什么都太好吃了!

肉松是男女老幼都爱吃的食物

白粥加肉松真的是一百分

【教你一招】教你在家自制肉松,真的配什么都太好吃了!

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记得小时候我弟弟生病了不爱吃饭

医生就说可以在饭里加点肉松配着

小朋友爱吃还能补铁

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有时候会担心市面上的肉松不卫生

那就一起来动手自己做吧~

MEISHICC

肉松做法

自制肉松

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牛+猪里脊肉 / 糖 / 盐/ 盐

小茴香/ 八角/ 葱姜/ 料酒/ 酱油

(调料视孩子年龄添加与否)

1.将肉切成1厘米小块见方(如有肉筋、肥肉请切除)

2.如果需要放调料的,可以将小茴香、八角、葱姜、料酒、酱油、盐加入(这个阶段不放糖),抓匀放至2-4小时

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3.上锅煮熟并晾干,要尽可能将肉煮熟噢~

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4.煮熟后晾干水分

5.将肉块打烂并脱水,用辅食料理机尽可能将肉块打成肉松

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6.热锅上油(少许),加热并且锅面全部粘上油,防止黏锅

7.油开后关到最小火,倒入肉不停用铲子扒拉10-30分钟

8.炒到肉没水份了即可,此过程放糖。如果家里有烤箱,不想炒可以放进烤箱140温度20分钟左右烤干(中途最好打开翻拌一下,每个烤箱可能时间不一样要留意)

小贴士:

1.满6个月的宝宝才可以食用

2.给小宝宝吃在,尽量把肉松切碎一些

3.一岁以下宝宝吃不用放任何调料,可以跳过中间腌肉的过程,后续炒肉松的;过程也只需放少量油即可;一岁以上宝宝可以少放点糖

4.不用高压锅,正常锅需要多煮一会,因为肉很难煮烂

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