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在意大利一个小镇上，有一座又高又大的红色房子，这样看上去，有点像中式风格的房子，其实，这是一个仓库，看到门前的那几棵大树了没有？其实这房子很高的，因为只有一层，看起来显矮。里面住的可不是人，放的是意大利的巴马臣干酪，做好后的巴马臣干酪会放在这个超大仓库里保存发酵，这么大的仓库，能放50万个以上的巴马臣干酪，每块重约40公斤左右，哪怕是批发价，一块也能卖到2000元人民币，很贵的！

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意大利人喜欢吃奶酪，做意大利面时要放，做蛋糕时要放，哪怕平时喝个红酒，没有下酒菜了，掰下块香香的干酪，就能当下酒菜吃，他们不仅喜欢拿干酪做菜，也是可以直接当零食吃的，这种纯奶酪没有加任何的东西，是很纯的那种奶酪，越吃越香。奶酪做的美食可多了，什么奶酪鸡蛋饼、巧克力乳酪慕斯、奥尔良奶酪鸡排.....奶酪做的美食，多到数不清！

打开仓库大门，一股奶酪独有的清香就飘出来了！

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看看这仓库里的奶酪，这种奶酪像不是我们平时玩的象棋，不过这种可是超大的哦，一个人很难搬动的，这是干的奶酪很压称的，一个足有40公斤左右呢！

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怎么越看越像象棋哟？想不想来上一盘？

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每块发酵好的巴马臣干酪卖出去出仓前还要经过美容，放在这样的小机器上面，让它快速转动，然后用反小刀，把它的表面打磨光滑。

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看看这削出来的奶酪丝，做成美食一定非常好吃，但是在人家这里这叫废料，是扔掉不要的，太可惜了，每天都能削出很多奶酪丝来！

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美容好之外，还会用块烧红的烙铁，给奶酪印上出厂标志。

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这就是印好的样子。

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美容后印好就可以打包进纸箱出货了，客户买回去，还要它切成块做成各种美食！还有的有特色的饭店，会用它当锅，来炒意大利面，很有意思的！奶酪你喜欢吃吗？这么大一个奶酪给你的话，你能吃上多久？

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