茶中名门宠贵-白毫银针鼎太姥山的“白毫银针”被誉为世界名茶

清嘉庆年间，产自福鼎太姥山的“白毫银针”被誉为世界名茶，因为当时的白茶量少，白毫银针更是少之又少，一般人都喝不起，最初，福鼎白茶（白毫银针）是用以拼配红茶出口的，因产量稀少、价格昂贵，欧美人士饮红茶时加入少许白毫银针用来增加美感、提高档次。

已故茶界专家、原国家茶叶监督中心主任骆少君曾对福鼎白茶深爱有加，常说它是墙内开花墙外香的名门望族，福鼎白茶的其特保健功效在过去，基本上是国外医学医疗机构关注和研究，有关于白茶保健功效的研究成果都在国外重要媒体上发表过。2012年8月原浙江省组织部长现北京市委书记蔡奇在杭州福鼎白茶保健功效的研究成果发布会上十分认可福鼎白茶的神奇保健功效。

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2010年太姥银针曾入选上海世博会十大名茶，是福鼎白茶等级最高的产品，太姥银针的制作程序采摘开始，要求极其严格，只采摘肥壮单芽，还有“十不采”的规定，即“雨天不采，露水不采，细瘦芽不采，空心不采，病态芽不采，紫色芽不采，人为损伤不采，虫伤芽不采，开心芽不采，霜冻芽不采”。采摘后的芽叶马上进行传统日光晒制。一年中只有清明前约10天时间采摘，所以福鼎白毫银针总体产量很低。

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英国人喜欢喝红茶，但只有高官权贵才喝上白毫银针，英国女王酷爱的珍品是福鼎的白毫银针，伊丽莎白二世经常在喝下午茶的时候，捏几根白毫银针放进红茶里，白毫银针的香气特别，可调节红茶的口感，另外，银针的样子也很好看，在红茶中放几枚白毫银针，仿佛红衣美人翩翩起舞，所以这种调饮之后的茶，又被称为“红衣丽人”。

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英国《最佳营养学》(BritishJournal of Nutrition)杂志介绍，白茶由于不炒不揉，最大程度地保留了茶叶中的更多营养成分。最新研究发现：

1、抗氧化抗衰老

金斯敦大学的研究人员与英国精油品牌NYR合作，对21种植物和香草汁的健康特性进行试验。他们发现所有受试植物都对人体有益，但是令他们感到吃惊的是，白茶对人体的益处比其它植物都要高。西南伦敦金斯顿大学生命科学院的德克兰·诺顿教授表示，这项研究显示，白茶具有抗衰老的作用，而且它所含的抗氧化剂水平很高，抗氧化剂有助于预防癌症和心脏病。

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2、天然美容养颜

通过科学试验识别白毫银针中含有可以保护皮肤结构蛋白，尤其是弹性蛋白和胶原质的植物汁液。弹性蛋白使身体自然有弹性，它有助于肺、动脉、韧带和皮肤正常发挥作用。除此以外，在你受伤时，这种蛋白质还有助于身体组织恢复正常，并能阻止皮肤下垂。”胶原质存在于人体的结缔组织内，对皮肤及它的强度和弹性非常重要。

3、活性非常高

研究结果显示，白茶阻碍了可导致弹性蛋白和胶原质分解的生化酶的活性，这两种蛋白分解可导致皮肤出现皱纹，进而引起衰老。这些生化酶和氧化剂可引发风湿性关节炎等疾病。诺顿教授说：“这些生化酶和氧化剂是正常身体代谢过程的关键性成分。

4、降低发炎

诺顿是英国最著名的炎症专家之一，他说：“我们只对少量进行了试验，这比饮料中的含量还要少。初步迹象显示，白茶降低了发炎风险，发炎是风湿性关节炎、一些类型的癌症和皱纹出现的一大特征。”对另外8种植物和香草进行分析，也发现它们有助于阻止弹性蛋白和胶原质分解。

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现在的白领一族长期缺乏锻炼，身体常出现疲劳、睡眠紊乱，或疼痛等躯体症状，主要表现为为疲乏无力、萎靡不振、肌肉及关节酸痛、头昏头痛、睡眠紊乱、食欲不振、脘腹不适、易于感冒、眼部干涩等症状。常喝白茶可以缓解以上症状，安神等。