清甜微咸的啤酒鸡翅根很独特

啤酒跟鸡肉结合在一起味道很独特，口感清爽零负担，颜色深不代表是重口味，天热了吃也不会觉得腻，清甜微咸，加上啤酒的香味渗透在肉间，有层次感，特别美味。

用料：

鸡翅根 8个啤酒一罐冰糖 50克蜂蜜 20毫升老抽适量盐适量

蒜末 5瓣

1、鸡翅根清水浸泡片刻，沥水擦干，用刀子在肉上多划几道口子以便入味。

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2、啤酒一罐,用不了这么多,大概16只翅根加150-200毫升啤酒就可以了.还需要一些蒜末,冰糖和蜂蜜

3、把翅根放入锅中煎一下,或翻炒一下,过一下油,这步可以省去

5、锅内留底油,先加入蒜末炒香,再放入鸡翅

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6、然后加老抽,冰糖,盐,炒匀后倒入啤酒,再加入蜂蜜.提前腌制的先放入鸡翅翻炒,再倒入腌鸡翅的所有调料,然后再倒入另一半啤酒

7、中小火炖,最后大火煮开1min后转中火煮10min，再开大火5min收浓汁液，最后装盘撒上芝麻即可。

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鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。