【私房菜】啤酒泡枸杞，火锅配凉茶，蛋糕居然还能和它混搭！
上周日的私房菜做了红薯
结果有一位旁友留言
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不亮出我温岭小当家的真身
你们真当我是厨渣？
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今天天气那么好
适合来块蛋糕 喝杯奶茶
奶茶去楼下买 蛋糕的话我来做！
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低筋面粉-100g
细砂糖-80g 纯牛奶-50g
鸡蛋-4个 柠檬-1个
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对了 你最好还有一个打蛋器
步骤1 制作蛋黄面糊
4个鸡蛋，蛋清蛋黄分离开来
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这什么辣鸡蛋清分离器！
还不如我自己手动分！
然后我看到教程里说
??
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作为一个充满探索精神的当代女性
我偏偏不信这个邪！我才不信打不发！
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在蛋黄中加入20g细砂糖 搅拌均匀
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作为一个高效率的当代女性
咱能用电动搅拌的 绝不手动搅拌
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然后在蛋黄中倒入50g牛奶 拌匀
再在其中分两次加入面粉 拌匀
如果太稠了不好拌 可以增加10g牛奶
步骤2 打发蛋白
蛋白中一共要加入60g砂糖，但这里要分三次等量加入，不能一次性加，不然会影响打发。
在蛋白中加入几滴柠檬汁或白醋，这是为了更好地打发。怎么样，我是不是很专业！
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先用电动打蛋器以2档打散，加入20g砂糖，打至体积是原来的两倍时，再加入20g砂糖。
继续以3或者4档打至蛋白起纹路，再加入20g砂糖，改5档狂打，打到硬性发泡。
啥叫硬性发泡呢？
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就是这种钩钩拉出来都不会弯的
硬硬的状态（自动变黄）
好 那就打呗
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10分钟后
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又过了好久好久
大概1个世纪那么长…
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蛋黄的锅！不关我的事！
都怪那个辣鸡蛋黄分离器！
如果你没有打蛋器非要做这个
用筷子打也不是不可以 不过在此之前
建议先修读一下《麒麟臂修炼手册》
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步骤3 混合
先把1/3的蛋白霜与蛋黄糊拌均匀
再与剩下的2/3蛋白霜混合均匀
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翻拌至蛋白与面糊完全融合
（要非常非常温油~）
步骤4 关进电饭煲！
把拌好的面糊倒入预热过的电饭煲中轻轻震几下，目的是把面糊里的大气泡震出来。
加几颗红枣因为
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我纹身抽烟喝酒，但我的保温杯里枸杞常有！
烧烤火锅麻辣烫，上火就来杯菊花茶很棒棒！
一边熬夜一边抹眼霜，暴饮暴食后来片酵素不会胖！
今夜，我就是最闪亮的朋克女孩！我为90后代言！
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然后按下煮饭键！
中途电饭煲会跳闸，再按下去就行了，大概加起来时间够40分钟就可以了。
40分钟后！成功啦哈哈哈哈哈哈！
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底下焦香的面包皮，多一分太厚，少一分太薄！
里面的蛋糕松软，透着红枣的甜香！谁还说我是厨渣！我简直就是温岭小当家本家！
哦对了，这次的面粉是过期的呵呵呵呵呵…
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你看！连一袋过期面粉都这么努力了，你还有什么理由不努力！
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