人们不常吃的10种健康食物常见到的

一些餐桌上不常见到的，甚至是你不曾听说过的食物，有些其实是很有营养价值的。从现在开始记住他们，让他们进入你的食谱，不寻医不问药，健康指数马上升级。

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1.甜菜

甜菜和菠菜一样，富含叶酸和甜菜碱，这两种营养素都具有保护动脉和降低心脏病发病率的功效。此外，赋予甜菜绯红色的天然色素成分已被科学家证实，它是一种强力的抗癌剂。建议选取新鲜的甜菜，避免选购灌装的。因为加热会让甜菜中的抗氧化成分分解，所以凉拌是最好的办法。

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2.洋白菜

洋白菜是一种富含多种物质却热量极低的蔬菜，这其中有蔬菜菔硫烷这种化学物质最为重要。菜菔硫烷能促进人体抗氧化酶的产生，具有降低患癌风险的作用。据研究表明，在所有天然抗癌物质中，菜菔硫烷是功效最强的。

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3.番石榴

番石榴是一种热带水果，口味酸中带甜。它的番茄红素含量比其他任何水果如番茄、西瓜等都要高。番茄红素是种强力抗氧化剂，能有效对抗前列腺癌。此外，番石榴钾含量比香蕉还多。而且每100克番石榴就含有将近4克纤维素，也许终极的高纤维食物就是它了。

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4.叶甜菜

叶甜菜有淡淡的甜味和咸味，可能国内不太常见。它含有大量的叶黄素和玉米黄质，据研究表明，这两种物质能保护视网膜免受岁月的侵袭，因为它们会在视网膜内沉积，吸收有害的短波光线，所以摄人越多，眼睛就能得到越好的保护。

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5.桂皮

作为一种人们烧制红烧肉的传统作料，平时吃的人可能很少。但其实桂皮在控制血糖，降低心脏病患病风险方面都能起到很好的作用。美国农业部研究人员发现，Ⅱ型糖尿病患者在连续6周每日摄入1克桂皮后，血糖水平明显降低，而且甘油三酯和低密度蛋白胆固醇也都有下降。不用去买医院或药房出售的相关保健品，只要将磨成粉的桂皮在平时烧菜或喝粥时放一些就可以了。

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6.马齿苋

它是一种野菜，含有比其他任何蔬菜都要多的欧米茄-3油酸，褪黑色素的含量也比一般蔬菜多出10到20倍，褪黑色素是一种能抑制癌细胞生成的抗氧化剂。建议凉调或拌成沙拉食用。

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7.石榴

以色列科学家发现，如果一个人在一年时间里坚持每日饮用50克石榴汁，他心脏的收缩压能降低21%，静脉血的流动速度也显著提高。此外，每100克的石榴汁所含的维生素C就能满足正常人日摄入量的一半。

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8.枸杞

它是一种有甜味且非常耐嚼的小果子，在中医里有着广泛的应用。枸杞超强的抗氧化能力是在近期的科学研究中才发现的，其甜味成分还有降低胰岛素抵抗的功能，胰岛素抵抗是导致Ⅱ型糖尿病的主要原因。

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9.梅干

梅干就是新鲜李子做成的干，含有大量的绿原酸和新绿原酸，都是抗氧化剂，能有效减少体内自由基。自由基会对细胞组织造成破坏，这可能是癌症的重要致病因素之一。

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10.南瓜籽

人们在吃南瓜时，往往将南瓜籽扔掉，殊不知南瓜籽才是南瓜最有营养的部分。吃南瓜籽是摄入矿物质镁的最佳途径。最新研究发现，血液中镁含量高的人群的早亡几率比镁含量低的人群第40%。建议连皮带子烤制后食用。