外面买的泡椒凤爪不放心，做了一次大家都不相信这是自己做的食一份泡椒凤爪很是博得小伙伴们的喜爱

一份泡椒凤爪很是博得小伙伴们的喜爱，但外面买的不放心，再怎么曝光还是自己做更放心，今天幽筠来推荐一个绝招，学会这招，上桌就被抢光。照着做，作为吃货的我们，自己做的怎么样都要比外面买的好吃，今天我们给大家介绍这道零失败的泡椒凤爪，想试试吗?

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外面买的泡椒凤爪不放心，做了一次大家都不相信这是自己做的

泡椒鸡爪用料：

鸡爪300克，八角一颗，泡椒及泡椒水适量，花椒一撮，香叶两片，姜一块，盐一勺，白糖两小勺，白醋少许

泡椒凤爪制作过程：

1.八角、香叶、花椒、姜片放入锅中，煮开大概15分钟;

2.利用煮上诉材料的时间，来处理一下鸡爪：鸡爪剪掉指甲，中间厚厚的皮也剪掉，清洗两遍，用刀或者厨房剪将其分成三段，脚掌一分为二，脚柱单独一根;这样出的时候就不会觉得太大。

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3.冲洗一下，入料水中，盖上盖子，煮8—15分钟，煮的时间短，口感脆;反之，软一些;是自己口感而定。

4.煮熟的鸡爪立刻捞出来，冲凉水两分钟，内外都要冲冷为止，这样才会脆嫩Q弹;

5.准备一个装鸡爪的瓶子，最好是密封的，

将少许盐、白糖、白醋、泡椒及泡椒水、凉开水倒入盒中，喜欢吃辣的可以多放一些泡椒。

6.将鸡爪浸泡其中，盖上盖子，放一晚上，第二天再吃，口感超级棒!现在气温还好，如果是夏天就要放冰箱里。

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温馨提示：

1.鸡爪随自己喜欢，分不分块都成，分块吃起来比较爽，而且比较入味;

2.先将料水煮好，再放鸡爪煮，这样能去腥;

3.捞出后放凉水中冲洗，可以皮韧肉香，不油不腻;吃起来口感更佳。

4.盐、白糖、白醋，没有太严格的比例，都是为了丰富口感，增加风味。根据自己的口味随意添加