鲜百合有这么多吃法？你知道多少百合的功效百合又名菜百合、蒜脑薯、强

1、鲜百合的功效百合又名菜百合、蒜脑薯、强瞿，是着名的保健食品和常用中药。民间常将百合做成糕点，广东人更喜欢用百合煲糖水，以润肺补气。百合味甘、性平，具有润肺止咳、清心安神、清热凉血、美容养颜的功效。百合为药食兼优的滋补佳品，新鲜百合食疗效果佳，四季皆可食用。

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2、新鲜百合的吃法(1)西芹炒百合材料：西芹200克、鲜百合140克(干百合也行)、枸杞10粒、盐适量、鸡精少量、油2大匙(约30ml)做法：1.鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净(干百合用水泡发，沥干待用)，西芹去老筋，洗净，斜切成片，枸杞用水泡发，沥干待用。2.西芹放入沸水焯过，捞出迅速放入冰水中，沥干待用。3.炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒。4.加入百合快速翻炒，炒至百合略透明。5.加入枸杞同炒，加入盐、鸡精调味即可。(2)银耳莲子百合羹原料：干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。做法：1.干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。[美食中国]2.新鲜百合拔开洗净去老蒂。3.香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。4.将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。注：此汤具养阴润肺，生津整肠之效。(3)西芹百合炒腰果原料：西芹，百合，腰果佐料：姜末，油，盐，鸡精，香油各适量做法：1.西芹切片，胡萝卜切片，百合两朵2.水中放入少许的盐和油，将西芹和胡萝卜焯水，过凉水备用3.将腰果凉油下锅，慢慢炸成金黄色4.锅内留油，放入姜末煸出香味5.倒入西芹和胡萝卜片煸炒6.倒入百合继续煸炒，并调入少许盐7.最后放入炸熟的腰果，加鸡精，勾薄芡，淋入几滴香油8.出锅盛盘即可。