这帮湖南人竟然在南宁公然“卖肉”，领头的还是北大研究生
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作者：决定请大家吃豪华湖南牛肉米粉的嘴哥
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2014年北大研究生毕业后
一个风华正茂的湖南靓仔——阿星
来到广西工作
他说
这里一切都好，就是饮食不很习惯
同湖南人一样，这里的人爱吃米粉
但或酸或淡的味道总不能适应他的脾胃
上学寒暑假回家
做的第一件事就是跑到粉店嗦碗米粉
现在，嘴馋的时候，只能吞吞口水了
后来，想着与其心心念念着那碗粉
还不如把粉引到广西，开个店
把家乡的不一样的味道带过来
也传播一下大弗兰（湖南）的饮食文化
于是，阿星索性将公务员辞掉，去卖粉
就是这样任性！
以上情况完全属实
嘴哥人格担保
三个牛
最湘味的牛肉粉
2015年10月份
有了阿星的第一家店
2017年9月
他把店开到了南宁安湖路——
三个牛常德牛肉粉店
要把一碗地道的常德牛肉粉
呈现在大家面前并不容易
每天把原料加工准备好
几乎要到凌晨2-3点才能回去
第二天早上还得早早地爬起来
辛苦是不用说了
但想到能带给大家新的味觉享受
也是值得的
从湖南运来的米粉把一碗粉做好
就得每个环节都不能马虎
三个牛的粉是从湖南常德运过来的
粉精选上好早籼米
经十八道工序而成
运过来的是干粉
需要有准确时间的泡发
才能把原有的口感释放出来
所以在泡发的过程中
务必得盯紧不放松
泡发后的粉洁白、混圆、细长有弹性
食来润滑可口、风味独具
精心熬制的骨头汤
汤必须要好
一碗粉之气全在汤里
必先得有好食材，才能有好汤
得天微亮的时候去采购最新鲜的食材
好牛骨是必备，以火熬之数小时
随时观测汤的变化
尽情释放牛骨之营养元素
过了不好，没到位也不好
做码子是件技术活做牛肉码子更是个技术活
码是神韵所在
必是新鲜牛肉无疑
否则有形无神，味同嚼蜡般
以多味中草药和牛肉于一锅之中烹煮之
数时之后，味随气走
深入每寸肌理
食之难忘
不论红烧，还是麻辣
都是味道十足
这碗粉的搭配还没完
有趣的配料对味道起着锦上添花的作用
他们家的剁辣椒
也是从湖南寄过来的
还配了熏豆干、酸豆角、豆豉
等多种辅料
根据个人喜欢，加入粉中
此时不论颜值
还是口味又上了一个层次
食之难舍
再来碟湘味小吃
不止津市牛肉粉
他们还把湖南独有的风味小吃
也引入了过来
甜而不腻的糖油粑粑
香辣可口的豆干
还有不得不提的湖南酱板鸭
食完一碗粉，再来一份小吃
也是极好的
还有独具风味的饮品不能忘了饮品
否则好像总缺少些什么
擂茶是不可不提的
集齐了芝麻、花生、大豆等营养于一身
的擂茶是湖南人的常备饮品
养颜美容，更贴心
甜酒鸡蛋也是健胃养脾的良品
另外
店里还准备了清爽可口的酸梅汤和酸枣汁
重点还是免费的哦
阿星告诉嘴哥——
不敢说这碗粉有多么出神入化
但从每个环节上
他们都在努力地竭尽所能
以北大之精神
做家乡的味道
传播湖南的文化
霸蛮地做一件霸蛮的事
原价21元套餐
3两米粉
+
湘味小吃糖油粑粑
+
鸡蛋
+
酸梅汁饮品
现在只要12元
仅限100份
截止时间：2017年11月11日
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