开一家民宿不难,难的是如何赚钱|民宿老板如何提高民宿的竞争力
开一家民宿不难,难的是如何赚钱。很多房东在民宿经营的过程中被情怀绑定,但是没有正向盈利能力的民宿,情怀又能支撑多久呢?
今天和大家分享星野佳路的行业大咖在一次采访中的演讲。提起星野佳路这个名字,你或许并不熟悉,甚至连他创办的品牌虹夕诺雅你也没有听过。不过安缦这个名字,应该大部分做民宿的人都听过吧!
很多人一生的梦想就是能做出一家像安缦一样成功的连锁品牌,现在甚至因为安缦这个品牌还衍生出了一种安缦客,他们以居住过所有的安缦酒店为荣。
而虹夕诺雅就是这个世界上唯一可以与安缦酒店并肩的品牌。
虹夕诺雅的创始人星野佳路,是日本星野集团董事长。
星野佳路他也是星野第四代继承人,1991年毕业于美国常青藤名校,复活了濒临倒闭老式酒店轻井泽,冠以颠覆传统、革新的日是居停理念。用25年的时光把昔年小小的民宿,变成眼前惊艳世界的日本顶级奢华度假酒店。
民宿或特色酒店一定要特别注重挖掘地域感。
无论是食材、器具,还是建筑材料等等,因为这是打造独特的差异化,让消费者选择你的一个最大前提。
中国有许多风景区,这是很大的优势,充分利用当地的风景、人文、特产资源,提炼出最好的部分,融入到民宿的日常,才可以把民宿打造得更有竞争力。
任何一个项目的竞争,人是核心竞争力。
所以让员工认同理念,主动创造到共同创建,一定要明白这不仅是酒店或民宿老板,或是运营者实现自己梦想的舞台,这是每个员工实现自己梦想的舞台,所以要有良好的沟通价值,要有学习机制,这是留住员工的方式之一。
度假村的硬件只是经营的一半。
或许一半都不到,只到40%,剩下的是要靠员工,员工如何来充分地运用这些设施来给客户提供更好的服务,提高他们的满意度才能变成满分。
现在民宿经营的一个难点还在于竞争对手非常多,除了民宿和民宿之间的竞争,民宿和有特色的商业酒店的竞争也非常剧烈。
那么民宿应该如何和国际酒店连锁集团竞争呢?全球的这些酒店集团,美国、欧洲一些大型的酒店连锁集团,他们也是建造了不同风格的酒店,但有一个方向:高端化的竞争,豪华酒店的建设。
豪华的方向,全球都非常相似。到了这个酒店里面,你待了三五个小时以后,你会怀疑我现在在哪里?我现在在旧金山,还是在杭州,还是在伦敦?自己都迷失了方向。
酒店和民宿最大的一个差异就在这里,你要有地域化的差异。如果你要用豪华与高端酒店进行竞争的话,你是赢不了他们的。
酒店和民宿,同样都是要有建筑物,要建造建筑物。建筑物不可能每年都进行翻新,不可能五年以后进行翻新。所以你建造了这个建筑物以后,在日本最低要有15年。为什么这么说?银行给你贷款的期限是15年,所以14年以后你必须要还清贷款。所以,新的建筑物是很容易吸引大家的,包括吸引媒体,吸引这些互联网网站的关注。
民宿必须要注意的是如何不靠新的东西来吸引大家的眼球。你要考虑到五年以后怎么办,十年以后怎么办,十五年以后怎么办,你要用更长时间的维度来思考问题。
你要给消费者一个理由,为什么选择你这个民宿,要考虑持久性,而且要不断的来追加民宿的魅力。否则的话,五年以后,十年以后,如果有新的民宿出现的话,你就无法立足。我造了五年,我造了十年,但我还是比一些新的民宿更具魅力,希望大家能够朝着这个方向去努力。
虽然,民宿刚刚建成的时候是非常好的,但眼光一定要放远,这也是我的经营信条。
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