自来水不能喝，为什么自来水洗过的苹果就可以直接吃？或许没有人真正关心“为什么”

在不同的平台看到过一个问题：自来水不能直接喝，苹果不能直接吃，那为什么自来水洗过的苹果就可以吃？

或许没有人真正关心“为什么”，而只是把这当做一个抖机灵的机会而已。当这个问题问出来，很多人的反应是：对呀，为什么呢？

首先，为什么“自来水不能直接喝”？

其实这个结论来自于“不能直接喝生水”的传统。在传统上，人们从江里、河里、井里、溪里打来的水，并不能保障没有致病细菌。尤其是以前，打回的水还会保存在水缸里满满吃，出现大量致病细菌的可能性就更高。“不喝生水”，是人们在现实生活中总结出来的正确经验。

但自来水跟传统意义上的“生水”并不相同。按照国家标准，自来水取自合格的水源，经过了杀菌，而且需要保证在达到用户时也符合饮用标准。换句话说，“合格”的自来水，是可以直接喝的。

不过在现实中，自来水要经过复杂的管道系统，尤其是有些地区要经过二次供水，没有人敢保证“一定合格”。所以，哪怕是供水机构，也不敢告诉大家“我们的自来水符合国家标准，可以直接饮用”。对于习惯了“烧水喝”的中国公众，本来在心理上就不愿意接受“直接喝自来水”的做法，在信心上也不会相信“天朝”的自来水能够“符合国家标准”。

对于题目中的问题，即便是认为“自来水需要烧开了喝”，原因也只是“水中可能有致病细菌”。致病细菌要造成危害，还是需要一定的数量。也就是说，即使是“含有致病细菌”的水，也还是要喝下比较大的量才能造成后果。

其次，为什么“苹果不能直接吃”？

所谓不能直接吃，是因为担心“不干净”。这个“不干净”来源于三种：灰尘或者尘土、农残、细菌。

经过自来水的清洗，灰尘和农残可以被高效地清洗掉。而细菌，苹果表面天然存在一层蜡，并不是细菌生长的良好环境。也就是说，苹果表面本来也没多少细菌，而自来水冲洗，也多少还能洗去一些。

自来水洗过的苹果上有什么？