做菜很复杂?几道快手菜让你轻松吃到美味!

做菜很复杂?几道快手菜让你轻松吃到美味!
做菜很复杂?几道快手菜让你轻松吃到美味!

每天上班下班都很累,还要考虑吃什么太烦了......不如试试这些快手菜吧!简单又方便!

白灼生菜

做菜很复杂?几道快手菜让你轻松吃到美味!

食材:生菜、蚝油、生抽、蒜、盐、清水、花生油(色拉油)

做法:

1、将生菜掰开,一片片彻底洗净,可以用盐水稍微浸泡片刻,蒜切碎末;

2、锅中加入适量清水,先加少量食盐,沸水后,放入生菜叶,在滴几滴花生油,让生菜在锅中翻滚开来;

3、大火继续煮3分钟后,即可捞出过凉水,并控干水分;

4、取少许盐、生抽、蚝油与清水,调成蚝油汁;

5、热锅,少量油,待油热后,倒入蚝油汁和蒜末,迅速翻炒烧开,出锅淋在生菜上即可。

干煸肥肠

做菜很复杂?几道快手菜让你轻松吃到美味!

原料:猪肠、洋葱、青椒、老抽、生抽、水、二锅头、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、少许盐、糖

做法:

1、准备材料。(我买的是超市里出售的那种半熟的大肠)

2、肥肠入锅,加老抽、生抽、水、少许二锅头、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、少许盐、糖,卤煮40-60分钟。

3、卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了,捞出。

4、卤好的非常切块,放入锅中,不加油小火干煸。

5、煸至肥肠表皮微卷发黄,并且出油,盛出待用。

6、锅中留底油,放入洋葱块翻炒。

7、翻炒至洋葱变软,将洋葱移到锅边,放入葱姜蒜、干红辣椒段炒香。

8、放入肥肠和青椒翻炒,最后加适量盐调味即可。

葱爆小羊肉

做菜很复杂?几道快手菜让你轻松吃到美味!

食材:羊腿肉500克,大葱一根,红辣椒四个,蒜子五个,香菜三根,姜一块,蛋清半个,湿淀粉半汤匙,干淀粉一茶匙,盐1.5茶匙,黄酒半汤匙,生抽一汤匙,糖半茶匙,胡椒粉一茶匙,香醋三分之一汤匙,鸡精三分之一茶匙

做法:

1. 准备材料

2. 葱切马耳段,红辣椒斜切段,姜蒜切片,香菜切长段备用。

3. 羊肉切薄片,用盐一茶匙,黄酒半汤匙 生抽半汤匙 糖半茶匙 胡椒粉半茶匙 蛋清半个 湿淀粉半汤匙 腌渍20分钟后,放入一茶匙干淀粉抓匀备用。

4. 锅里放花生油,5成热把羊肉放入滑炒变白即刻盛出。

5. 底油爆炒姜蒜片,放入大葱和红椒炒均匀。

6. 放入羊肉,盐半茶匙生抽半汤匙,香醋三分之一汤匙,胡椒粉半茶匙。

7. 炒到大葱变软即刻。

8. 放入香菜,香油翻炒均匀。放少许鸡精提味。

醋溜白菜

做菜很复杂?几道快手菜让你轻松吃到美味!

食材:白菜500g、青红椒2个、花椒适量、陈醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、水淀粉1勺、葱适量八角、适量姜、适量蒜适量

做法:

1、白菜帮切丝,青红椒切丝,葱姜蒜切好备用

2、热锅入油,花椒八角爆香

3、放入辣椒,葱姜蒜爆香

4、放入白菜帮,翻炒至半熟。依次放入盐,陈醋,生抽,糖调味

5、翻炒均匀后加入白菜叶,继续翻炒至菜叶变软。

6、加入薄芡,翻炒均匀即可出锅

蒜泥茄子

做菜很复杂?几道快手菜让你轻松吃到美味!

原料:茄子、大蒜,盐,生抽,红辣椒,味精,油。

做法:

1、把茄子洗净切成长条状,把蒜用工具压成泥。

2、蒸锅里倒些水,水开后,大火蒸5分钟。

3、取一个小碗,放入适量盐,倒入一点生抽,加入一点白开水,加入一点味精搅拌均匀。

4、把搅拌均匀的调料汁,浇到蒸好的茄子上,再把蒜泥浇上。放上香菜和红辣椒,把油烧到九成热,浇到菜上面。

5、最后撒上葱花即可。

洋葱拌木耳

做菜很复杂?几道快手菜让你轻松吃到美味!

用料:黑木耳150克,洋葱半个,柿子椒半个,红椒半个,花椒1小勺,干辣椒2个,食盐1克,生抽1小勺,醋1小勺,植物油1大勺

做法:

1、洋葱,青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下

2、把干辣椒剪碎,和花椒一同放入勺子,加入油,放火上至出椒香味

3、把木耳,洋葱,青红椒和料汁(盐,生抽,醋)搅匀,倒入煸香的油,翻均匀即可



你看到的也许正是别人需要的!

看完以后别忘记了点ZAN

回复“一日游”查看南昌周边好玩的地方

回复“南昌小品”查看最经典的南昌爆笑小品合集

回复“肯德基”查看最新肯德基,麦当劳,必胜客 汉堡王优惠券

回复“办证”查看 南昌最靠谱的办证信息

回复“美食”查看 南昌地道美食

回复“赏花”查看 南昌赏花景点

回复“招生”查看 2017年最全南昌学区划定范围

做菜很复杂?几道快手菜让你轻松吃到美味!

点击“阅读原文”查看历史内容