最近每天出门都冻得“哆哆嗦嗦”的...

穿上秋裤都没用...

掐指一算，这季节就是五行缺火锅阿！！

所以最近连刷了很多火锅，

但只有这家吃的最爽！！人均只花了30多块钱！

就让我们6个人吃到扶墙而出！

不要怀疑！！！因为这家火锅新店开业！

开业期间只要

6个人一起来吃就可以打3.8折！！

就算你是1个人来的也可以打7.8折！！

也就是说你人越多折扣越大！！！！

（文末有详细说明）

所以没搂住，一下子点了这么多菜~~

我请客都不心疼阿！！

当然啦，即使没有折扣，

我也会给你们推荐他们家的，更何况是有呢！！

那当然更！不！能！错！过！了！

我每次来吃都控制不住寄几，

满脑子就回荡着“把外套脱掉脱掉~~~~”

因为他们家的锅底，

我是真的服气的！

可别小看这辣度....

底料+辣椒麻椒就有1斤6两.......

一口就能让你尝到最正宗的重庆味~

微辣就足以，如果你非要吃特辣....

那我只好把膝盖送给你了！

他们家就是大名鼎鼎的——黄门老灶火锅

每次去都是这个场景——

他们家的创始人黄珂，

那可是地道的重庆人，资深美食家。

吃货界出名的对食材高标准严要求，

正宗的重庆火锅用料那是相当讲究。

无论是鸭肠，还是鲜毛肚，亦或牛肉等等...

都从最优质的产地直接发货，

而且都最大限度地保证食材的新鲜。

怪不得吃货界一致好评！

那些能想到的经典菜这都有，

毛肚、鸭肠、鸭胗、腰片，酥肉、贡菜……

其中最让我心仪的就是这比我脸还大的——

毛肚....

你们自己感受一下

好久没有这么多人吃火锅吃得这么爽了！！！

现在就给你们一一道来~~

开涮咯

我先替你们一一尝过咯~

来了黄门老灶嘛，

九宫格还是首选啦，

不过要是不太能吃辣的小伙伴

还是踏实的选择鸳鸯锅吧~

黄门鲜鸭血

这可是每天早上用新鲜的鸭血制作的~

下入锅中，就是火红弹嫩如果冻一般，

口感鲜嫩，充满汁水！

现炸酥肉

炸的金黄香脆，外酥里嫩，带着椒盐香~

酥肉当然是最爱了，每次两盘起点，

至少得先白嘴吃一盘子，然后再涮一盘子。

手切鲜羊肉

重庆火锅，

还有来自内蒙的鲜羊肉吃，简直太赞了~

这个鲜肉肥瘦相间，吃起来香鲜嫩弹！

即便是辣锅煮的也无法掩盖上好羊肉的香味~

功夫腰片

这个确实需要功夫，先去腰筋，

然后片成薄片，而且是非常非常薄，

片也大，这个绝对考验刀工！

腰子口感鲜嫩，咬一口，

任其慢慢在口中融化，

辣椒所带来的火热感觉也蔓延开来。

凤尾腰花

感觉这个也是需要超强有力的刀工，

感觉跟那个菊花鸭胗有一拼了，

这个涮完之后那个“花”绽放得更漂亮，

而且一大片，吃着可满足了！

黄门鲜鸭肠

好长一根那，上下上下！

一打卷就可以吃啦，

香辣味道已经渗透进鸭肠。

咬一口，口感很脆，

有韧劲，爽辣过瘾~

粑肥肠

这个肥肠很大很厚实很过瘾！！

可以多煮一会，煮得软烂，

而且吸饱了麻辣的汤汁，

咬一口很嫩又有弹性，

伴随着辣汤流出来，太过瘾了！

鲜猪黄喉

这个不能涮太久哟，

不撒筷子或者干脆用漏勺，

吃起来爽脆可口~

黄门嫩牛肉

入锅涮一会儿，

吃起来都没有牛肉那种特别粗糙的纹理感，

十分嫩滑，肉非常有弹性！

牛舌

这个牛舌涮之前先用鸡蛋拌匀呢！

肉裹住蛋液，入锅涮一会儿就熟，

吃起来首先是脆，细嚼肉有够细嫩，

而且因为薄，所以带着辣味很足，

火热的感觉让人很舒服~

孜然麻辣牛肉

看着这满满的辣椒面就感觉要烧着了一样，

肉嫩，口感香辣过瘾。

用多种调料腌制很长时间，

所以味道非常丰富，

除了麻辣还有孜然的的香味，

涮火锅可以吃出烧烤的感觉！

咬上一口，

在唇齿间飘着鲜嫩，在喉头间带着热辣。

黄门大脸毛肚

这一片可是真心大啊，

比脸大是真的！

别看片大，

涮过之后特别脆嫩，一点都不硬~

肚这东西就是别松筷子，

熟了就放进油碟里面吃起来！！

大口大口放肆吃下去！咸鲜香辣。

菊花鸭胗

这个厨师刀工也太好了吧，

尤其涮过之后完全绽放开来了，

真的跟菊花似的~

吃起来很脆，口感不错~

鲜猪脑花

脑花要多煮一会呢，

记住放那个格子里，先吃别的！

那种混合恰到好处的麻与辣的香味，

很新鲜，一点也不腥， 口感很滑，很嫩，

一咬麻辣的汤汁还会流出来，绝了。

耗儿鱼

上桌就要下到锅里面，

耗儿鱼需要在辣锅里面煮才最好吃，

煮的时间越长味道就越好，

不必担心把鱼煮碎。

鱼肉很嫩，又饱含香辣味道，

那火一般的感觉在飞舞！

老肉片

这个是用的是非常好的猪肉，

肥瘦相间，别看切得不薄，

但吃起来一点不老不硬，口感很脆！

而且这个肉不怕煮，越煮越香，

可以一开始就放进去煮，慢慢吃！

极品雪花肥牛

冒着仙气儿就上来呢！

牛肉品质可是不俗，

肉质嫩，脂肪含量足，

分布均匀却一点也不腻口，

吃起来香味十足。

用辣锅煮过后，很鲜，配上麻辣味道，

超级过瘾~肉香味道依旧很足，开熏！！

竹荪

竹荪本身没有什么味道，

但吸饱了麻辣的汤汁

咬一口就会有辣汤爆出来，超级爽！

虾滑

有了鱼再有虾，

这才是一顿完美的火锅盛筵。

我就喜欢大个的，

所以下的虾滑个头超级大！吃着爽！

这的可以吃到整块的虾肉，

而且非常新鲜的，

也没有其他的添加物，口感非常顺滑~

福利

工体&簋街直营店开业优惠活动

六人以及以上就餐享受3.8折

五人就餐享受4.8折

四人就餐享受5.8折 

三人就餐享受6.8折

一到两人就餐7.8折

（锅底小料、酒水饮料不参与活动）

活动时间

10.16-11.16  

（活动限工体&簋街直营店有效）

有爱的小贴士

店名：黄门老灶火锅

人均：127元

（点评网正确打开方式——黄门老灶火锅工体直营店）

ps：一定要搜“直营店”哦

地址：工人体育场北路50号(工体西北角永利国际斜对面)

电话：010-65515335

营业时间：11:00-凌晨4:00

簋街直营店

地址：东直门内大街232号(地铁北新桥站D口出向东200米路南)

电话：010-64055520

营业时间：全天

撰稿丨胡同串子

编辑丨有毒公子

 . 摄影丨Cody

这周吃什么

这家曾经爆火的电烤串老店又开回来了！

都说没吃过云南烧烤是人生一大遗憾，真的是这样嘛？

减肥的千万别看这篇，看了想打人！

本期互动话题

吃火锅涮什么最好吃？

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