排毒酵素来帮忙酵素是目前很流行的健康食品,它不仅仅

酵素是目前很流行的健康食品,它不仅仅可以帮助排除身体内的毒素,还可以帮助身体加快新陈代谢,改善便秘,消除多余的脂肪,重要的一点是,由于它是从食物里提取出来的,几乎对身体没有任何副作用。很多MM每天坚持喝酵素,会不知不觉瘦下来，所以，它也成了现在很多人的健康瘦身食品。

制作酵素的方法也有很多,当然做出来的酵素糖度非常高,饮用的时候加水或者碳酸水以酵素1水5的比例稀释。自己在家里做酵素,放心又经济,有兴趣的朋友不妨一试。

哪些食物是酵素含量极高的？下面是高酶食物排行榜，建议大家尽量减少加工和烹调，珍惜它们的天然食物酵素。

在水果中，当属菠萝和青木瓜的酵素含量最高，但是，现在的木瓜多为转基因，所以多吃菠萝就好了。菠萝因为含有丰富的酵素所以很难储存，建议：把菠萝买回家，自己削皮，然后切成小丁，分成5-6份，每份装在保鲜盒里冷冻保存，就可以阻止酵素继续发酵。每天打精力汤的时候，取出1份，可以当冰块使用，也可以回温后打入果昔，这样做，就可以让你的精力汤酵素加倍！

卷心菜生吃可以对抗胃炎，因为它含有“胃溃疡因子”维生素U和K，烹调以后就没有效果了。

苜蓿芽含有很高的酵素，因为植物的幼芽在6cm的时候酵素达到最高！

蘑菇在生食料理中是可以直接吃的，尤其是口蘑，经常用来搭配节瓜意面或者制作披萨。吃法是把口蘑外面不太新鲜的皮擦去，切成薄片，然后在1大匙生酱油中浸泡15分钟，味道很不错。

水果酵素

葡萄洗净，风干待用

苹果洗净去皮切粒，火龙果肉洗净切粒待用

柠檬，番茄，洗净切片，奇异果洗净去皮切片风干待用

其他水果任意放一层，然后放一层红糖，最上面是一层柠檬，然后密封即可

儿童饼干

食材：燕麦 / 3杯、淡椰奶 / 1杯半、椰子糖 / 3/4杯、海盐 / 1/4茶匙、香草精 / 2茶匙、肉桂粉 / 少许1. 用料理机把燕麦打成粉状

2. 在强力料理机中混合所有食材（肉桂粉除外）

3. 在风干盘上摆上烘焙纸，把饼干糊铺成3-6mm厚的长形

4. 设定46℃风干8-10小时，这个时候取出，比较容易切成方块

5. 继续风干8-10小时即可食用

香辣节瓜片

食材：节瓜(西葫芦) / 2根、苹果醋/ 2大匙、橄榄油 / 2大匙、细辣椒粉 / 1/3小匙、意大利香料 / 1小匙、海盐 / 少许

做法：

1. 将节瓜切成1.5mm的圆片

2. 在一个碗里混合其它调味料，再将节瓜均匀沾上调味料

3. 将调味的节瓜片平铺在风干板的烘焙纸上，设定46℃风干6-8小时

生姜酵素

生嫩姜洗净,刮去表面一层薄皮,切薄片

柠檬去皮,切片

将白砂糖与生姜柠檬一层重复一层地码在容器里，放置大约2小时以后，砂糖开始将生姜和柠檬里的水份抽取出来

第二天基本上面是抽取出来的液体，下面是还未融化的砂糖.

将未融化的砂糖搅拌上来，使其加快融化过程。一天搅拌2次

大约两周后,可以看到上面一层气泡,摇晃以后，生姜和柠檬在液体里缓慢上升并伴有大量气泡,就成功啦！

菠萝鱼块

鱼片打好花，用盐，料酒，胡椒腌制10分钟左右

小锅放半锅花生油，烧热后，鱼块在淀粉中打个滚，下油锅炸

炸好的鱼块捞出控油待用

菠萝切块

生抽，白糖，醋加一点淀粉和半小碗水调汁

炒锅放一点油，下番茄酱。倒入调料汁，煮开

下鱼块，翻动几下

放菠萝块，翻炒，收汁，出锅

青木瓜花生猪骨汤

锅中烧开水，把猪骨连同姜片一起下锅焯掉血水，再用清水洗净沥干备用

花生可以提前泡一下，或者直接清洗一下也可以，蜜枣和陈皮用清水洗一下尘即可

青木瓜去皮去籽，切大块备用

煲中煮约3.5L的水，水开后把备好的所有材料下锅

大火煮开5分钟后转小火煲约两小时

青木瓜沙拉

青木瓜去皮后擦成丝

加入柠檬汁腌制几分钟，去掉青木瓜的涩味，我加的柠檬汁饮料

加入两勺蜂蜜拌匀

巴旦木果仁碾碎和泡好的枸杞一起撒在青木瓜丝上即可

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